麺屋大斗：小伝馬町

つけ麺の麺屋大斗でつけ麺をいただく。

いやぁ～初夏！昨日の東京はね。暑くってラーメン屋で一軒行きたい所があったのだけど……水曜だし、そこの店はニンニクデフォルトだからやめました♪ジャムセッションのお客さんと店のマイクにニンニクの洗礼はいかんでしょ？（亀戸の「こてんぱんラーメン」いつかリベンジ）

で、小伝馬町の大斗です、だって暑いからつけ麺でね、店の入り口に「大勝軒」の文字があったので「え～、あの甘い汁かなぁ」と思ったのですが。
券売機で６８０円で普通盛り中盛り同金額だったので中盛りに、やはり多すぎました……もうデートの時に気取っている小娘程度の胃袋サイズです、私。なんだか最近水曜たびに食い過ぎて気持ち悪くなってるまぁ２３時過ぎまで持たせないといけないからね。

麺はかなりな太さのストレート、店のお勧めで冷や盛り発注でしたがまぁ「ぬる盛り」くらいかな、実際冷や盛りにすると付けダレが冷めるのであまり好きじゃないのでこれくらいでちょうど良い。歯ごたえ充分の麺は中盛り400gなのでかなり顎が疲れます、最近アゴのパワーも弱っています。もうじき死ぬんじゃないかしらん

ちょっと嬉しいのは１５０円増しでトッピングメンマをしたら別皿で山盛りそのまま食べたりタレに入れたりで堪能しました。
スープは本家大勝軒のような甘甘ではないけれど鰹節や煮干しの強く効いた豚骨魚介系統、大勝軒の物より個人的には好みですね。
デフォの具はぱさつき気味のチャーシュー、海苔、小さな彩り？ナルト、まぁ普通ですね。

スタッフの対応や店内の清潔さも問題なし、相当狭い店ですが開放感はあります。あえて言うなら天井から下げられている巨大な「イカ釣り漁船用の裸電球」風の照明！麺を持ち上げてうっかりすると触ってしまいますもう少し上にあげてくれないッスかね？

最後に、スープ割りをしましたが、これがちょっと物足りない……もう少し変化があっても良さそうなのにつけダレが増量してやや薄くなった程度、最近はがらっと表情が変わるくらいの「割り」が多いのでちょっと残念でした。

それでも、トータル★★★☆☆は問題なく