回転寿司

子供が回転すしに行きたいというので

近くにある大手回転寿司チェーンの店に出かける


安くて　それなりに美味しい

液晶パネルをタッチすれば個別のオーダーにも対応してくれる

機敏で的確

合理的で素晴らしいシステムであると思う

品質も安定している。


高品質を追求する以前の問題として

　安定品質　を保つ

これがチェーン店を展開する飲食店の絶対条件だと思う


残念ながら、知名度の高い外食産業チェーンでも

この当たり前な事ができていない企業が存在している


努力を惜しまず、試行錯誤を繰り返したすえ

合理的　かつ　安定的　にサービスを提供するシステム

を作り上げてきたのだろう


経営者に敬意を感じてしまう


でも・・・・・

実をいうと・・・

わたしは　回転寿司　にはなじめない
　
コンベアーに乗せられて回ってくる寿司を見ていると

なんだか不思議な感覚が込みあげて来る

それは、少し　ミジメさ　を含む感覚である


ある日、この　不思議な感覚　の正体に気づいた・・・・


「　これは　養鶏場だ・・・・・・　」


養鶏場ではニワトリに効率的にエサを与える為

一列に並んで飼育しているニワトリの前に

雨どい　のようなエサ箱を設け

そこにエサを流す


回転寿司　とは　まさにこれと同じ原理

回転寿司　を通して　養鶏場のニワトリさん　の

心境が理解できたような気がします


私は、鳥の唐揚　が大好物

ニワトリ様に感謝して戴かなければいけないと

感じる次第でございます。