クリスマスイブ

２４日の夜　クリスマスのディナーを用意しました。
ゲストはナナ実家の両親です。ハチ君実家は大勢だから呼べないしね（笑）
（ハチ君実家のクリスマスレポートは後ほど）

ナナ夫婦、今年は大掃除を早めにはじめたのでいつになくお家が綺麗（！）
窓もピカピカです（ハチ君ありがと）
ナナは綺麗になった窓にこんなデコレーションしました
（ちょっとハチ君うろたえたけど）

やっぱ雰囲気は大事よ

作ったお料理は・・

骨付きローストチキン（もちろん）


ラムの香草焼きとポテト


かぶとサーモン柿のサラダ


グリーンサラダ


舞茸のソテー赤ワイン風味


たらのムニエルりんごソースがけ


それにポタージュスープ
全部のせるとこんな感じ↓


今年はあえてチキンは丸侭ではなくて骨付きチキンを人数分、にしました
そのかわりラムとお魚をメニューに増やしてフルコースに・・
去年は丸焼きを３回続けて焼いて最後飽きちゃったからね。

ちなみにローストチキンの作り方はスタッフドチキンと同じで
塩コショウしたチキンにバルサミコ酢、オリーブオイルをかけて
２５０度のオーブンで上下２０分ずつ焼くという方法です
柔らかくて美味しく出来上がります。オーストラリアに留学してたときに
ルームメイトが作っているのを見て覚えました。今ではハチ君実家も
この方法だもんね

ＩＫＥＡで買ってたろうそくが活躍しました
電気を落としたほうが断然素敵


しめは・・cateちゃんからいただいたシチリア島のデザートワイン


そして両親が買ってきてくれたクリスマスケーキ


この日は平日だし色々用事もあって準備大丈夫かな～と心配したけど
頭の中でイメージトレーニングして買出しをさっさとすませて
帰宅後　２時間で完成しましたよ

ラムもチキンもオーブンに入れちゃうだけだし
かぶとサーモンと柿のサラダは全部薄切りにしてマコーミックの
フレンチドレッシングをかけただけ（これおもてなし料理になります。かなり美味）
じゃがいもは良く洗った皮付きのままラップなしで(水気をきらず）
レンジに上下３分ずつかけて串切りにしたものをフライパンでバターでいためます
（塩を少し）
舞茸の赤ワインソテーは赤ワインでレーズンを前日の夜に煮込んでおいたし
たらにかけるリンゴのピューレも前日に作っておきました。
全部美味しくできあがって満足なディナーとなりました