春キャベツとアボカドのサラダ

キャベツ　1/2個
太白ごま油　
アボカド　1個
かつお節
のり（韓国のり）
にんにくしょうゆ

キャベツを太めの千切りにして氷水につける
水気を切り　しゃきっとしたら
アボカドを入れて　太白ごま油をたっぷりかける
仕上げに韓国のりとかつお節　にんにくしょうゆをかける

★超簡単でヘルシー　おつまみでも美味しいです！

ドライトマトの炊き込みご飯

米　２CUP
ベーコン　５０ｇ
ドライトマト　３０ｇ（熱湯1/2カップ）
オリーブオイル　大１
ガーリックパウダー　
しょうゆ　小匙１
酒　大匙２
塩　小匙1/2
戻し汁　と水の両方で　２CUP

ドライトマトを水で戻す（1時間くらい）
ベーコンは軽く炒めておく

戻し汁と水　上記のものをあわせて炊く→出来上がり


★簡単で美味しいです。子供にも人気です！

白味噌生麩のグラタン

材料　長いも　１９－２０cmの長さ
生麩（よもぎ）大1本
エリンギ　3本
めかじき　３きれ　塩　コショウ　強力粉
白味噌　おおさじ３・５
生クリーム　３５％　　２００ｍｌ
サワークリーム　２００ｍｌ
塩　小匙1/2
こしょう　少々
２００度のオーブンで３０分　＋　仕上げに２３０度で5分～１０分


１）グラタン皿にあつめにバターを塗る
２）サワークリームはあらかじめ常温にしておく
３）白味噌を生クリームにいれて混ぜる
そこの生クリーム（タカナシの３５％）を少しずついれて混ぜている途中に塩を
いれる　（A)
４）めかじきは生のものがBETTER。　粉をつけて一度フライパンでソテーする
５）少量の油を軽く表面だけ焼き色をつける
６）生麩は半兵衛のよもぎ麩がよい。めかじきと同じくらいの大きさに切っておく
７）えりんぎ　は食べやすいように手でさいとく
８）OVEN皿に　材料を交互に並べていき一段目が終わったら　混ぜ合わせた
（A)のクリームをのせ　さらに材料をもう一段しく
９）最後にもう一度Aのクリームをたっぷりのせる
１０）オーブン２００度で３０分　仕上げに焦げ目がつくように２３０度で５－１0分で出来上がり。

POINT　
長いもは生でも食べれるのでサクサクとした生の食感が少し残るくらいが美味しい。