米粉でコッペパン

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日の出○ 　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ウォーキング○○ 　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　米粉でコッペパン作り　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　膨らみがもう一つだが.味はいい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素朴。　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　米粉　200ｇ　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖　大1 　塩　　小2/3 　スキムミルク　大1 　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バター　大1 　ドライイースト小1 　水　200cc 　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料を混ぜて 生地を引きちぎるように　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フードブロセッサーなら２分私は５分こねる　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次にベンチタイム10-15分成形。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鉄板にクッキングペーパーを敷き.38℃ー40℃

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　湿度80%40-60分発酵させる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今は好条件でも膨らみが少ない

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オープン200℃約15分焼く少しだけ.成形時に

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　真横に切れ目をいれバターをのせる　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食パンの形にして.オリーブ油.塩.香草を

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　のせても美味しい。米粉はＪＡで　。ヘルシー　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　米粉ロールパン