狭山茶ブランド推進事業・・・県内茶業者から１，０００円／１００ｇのお茶を集め展示・・・標準茶を選定して狭山茶のグレードアップを図る・・・そんな催しに雨の降る中行ってきました・・・ちょっと時間を間違えて一番乗り・・・封を開けたばかりのお茶だから分かりやすかったかな・・・見て感じたこと・・・埼玉県で販売されているお茶は殆んどが「深蒸し茶」・・・「普通蒸し煎茶」と呼べるようなお茶はまずない・・・ということは、品評会出品茶ぐらいしか作られてないということか？？？ 何とも・・・ねぇ （-．-；）
開設からの連続アップ２９２日目
殆どが深蒸し茶とは・・・需要は実際のところ深蒸し茶なんですかね？
先日、友人に夏でも急須でお茶淹れて飲んでね！
って進めて、深蒸し茶なら忙しくてもおいしく、淹れられるからと言ったばかりでした。
が、しかし・・・お湯沸かすの面倒だからね～と。
何とも・・・ねぇ ですね(・_・;)
そうなんですよねぇ・・・普通蒸し煎茶じゃ売れないっていう声を聞きます・・・自分のメインは深蒸しだし・・・ｆ＾_＾；
お湯を沸かしてでも飲みたいっていう魅力を作らなきゃ・・・っていうことなのかな・・・ないってことはない？んだろうけど、現代人に対してたっぷりじゃぁないことは確かですね・・・（；_；）
きのうは在来種でしょうね、村上茶を淹れてのみましたが茶水は薄茶色で澄んで、渋み無く甘味がありましたねー。
我が家でも経営の中心は深蒸し茶です・・・昭和５２年に製茶業を始めましたが、当時は静岡県から深蒸し茶の技術導入が図られていた時期・・・開業時から深蒸し茶一本でした・・・水色、水色と緑色の水色ばかり追い求めてお茶作りをしていました・・・今いる環境の中でトップになりたいという思いからです・・・余りに水色に偏ったせいと、手もみ茶を志したことで考え方も変わり、なんでも作れるようになろうと思い始めました・・・そんなわけで、深蒸し、浅蒸し、釜炒りと・・・何でも手を出しているんです・・・いいのか悪いのか？？？（+_+）