手もみって言ったって・・・

世の中には色々なお茶がある・・・【極】は今日も昨年の全国手もみ茶品評会一等賞受賞茶と同じ茶園から摘んだ冷凍蒸し葉で手もみ茶を作った・・・昨年の出品茶と同じように白毛（手もみ茶では心の部分が白くなったものを言う）が出る・・・この茶園の特徴のようでどうにもならない・・・見た目にはない方が綺麗なのですが・・・今年は早出しの被覆をやめたので変ってくれると信じていますが結果はいかに？？？

そして、夜になって飲んだのは昨夜に引き続きＲ様からいただいた「手揉み天日干し・木頭釜炒り茶」徳島県のお茶です・・・昼間自分が作っていたのも手もみ茶だし、これも手もみ茶・・・ 世界中で同じ茶葉を使いさまざまな形態の飲料を作っている・・・どれも全部お茶です・・・静岡のかあさんはお日さまの匂いがすると言ってたけど、煎茶とは全く違う雰囲気を持っている・・・天日干し独特の香りなのでしょうか？大陸の茶で似たお茶を何度か飲んだような気がします・・・

開設からの連続アップ５５６日目

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