フレージェは仙台国税局が許可した正規酒販店です。いわゆるお酒屋さんです。酒屋が経営する宿だから酒がうまいのです。しかし定期的に酒の知識の向上のため、研修を受けなければなりません。それがその１つ酒類販売管理研修です。
酒販協会の会館で研修です。
レガシーにもワイヤーロープとタイヤチェーンを載せています。雪道ではありえないことが起こります。４駆でも安全のためチェーンを携帯しています。今までチェーンは使用はありません。ワイヤーはほとんどが助ける方で使っていますがて助けてもらうことは１回もありません。でも万が一に備えています。
ワイヤーロープはアンカーフックをつけて手早い作業が可能です。
昨日大変なニュースがありましたが、本日は快晴です。道路はウエットです。この場合夕刻になると凍結の恐れがありますのでご注意ください。
雪国にお越しの際には注意事項があります。
☆手袋を持ってくる。何か起きた時、タイヤハウスに氷がついたり、ワイパーが凍ったり手袋がないと作業ができない。
☆長靴を持ってくる。最近はクロックスのサンダルで来る人もいますが命取りになりかねない行為です。雪が靴に入ると急激に体温を奪われますその速度は空気の４０倍の速さあっという間に体力が落ちます。チョトだからが昨日のようなチョトだから近いから危険です。
☆燃料は常に満タンで。タンクに温度差で水が入ります。万が一救助を待つまでの燃料はある方がいい。以前やはりプリウスがアイドリングでは一番早く燃料が切れて西会津で大変なことがあった。
さらに用意するといいものは
☆スタットレスタイヤでもチェーンを積んでおく。４駆でも過信はいけません。万が一チェーンを装着にも長靴、手袋は必需品です。
☆ワイヤーロープを積んでおく。助けてもらうのに有効です。今年はオーナーもプリウス、ばかり助けに行きました。
☆砂を積んでおく。砂は滑り止めに有効です。脱出するに有効、エコには反しますが、命あってのエコ、命は大切にね
コンテ２００７年ヴィンテージチーズです。パリージの有名なチーズやＣＡＮＴＩＮで購入しました。ここのチーズはすべてセレクト品で非常にいいチーズのみ扱っています。
粒粒が出てきているのが熟成のしるしチーズは一度に口に入れてはいけません。少しづつ口に入れてください。理由は塩気が強いので一度に口に入れるとしょぱくておいしくいただけません。少しづつワインといただくと楽しめると思います。
紀州備長炭で焼かれる米沢牛は他ではなかなか真似ができない。それはコストと手間キンキン、カンカンと高い音で響く備長炭は火を起こすのに約１時間かかります。今日だけとかですと意味がなく２０年近く１組のお客様でも必ず炭をおこしていました。
最近はフォアグラのコースに鴨をつけていますがこれも炭をおこしています。フランスで食べるより、日本の匠の技備長炭で焼かれる味は格別においしいです。今後も１組でも必ず炭をおこし続けていきます。
ただし炭を使わないコース（通常コース）を選んだ人は使いませんのでご了承ください。
ポメリのロイヤルマスタードです。最近はフランス経由でイタリアに行くのでフランスの食材も買ってきます。このマスタードは日本未入荷品です。あの楽天でも売っていません。
香りが全然いいです。ビネガーの酸味が上質でセレブ気分になりますね。この香りを嗅いだらスタンダードには戻れませんね。
料理は食材が一番！これを最高級のオリーブオイルと掛け合わせるとお客様の反応は正直に帰ってくる。
道路が気になるというお問い合わせが多いのでＵＰします。道路はドライです。大雪ですが道路は除雪完璧です。
ただいつまた雪が降るかはわかりませんので冬装備はお忘れなく。
お風呂場においてるお風呂で聞けるCDレシーバーでしたが、故障したため自分で修理します。
症状はＣＤトレイが開かないさっそく部品を手に入れましたので交換いたします。結構ばらばらにしないといけないので大変です。
左が新品部品で右が古い部品です見た目はかわないですが触ると古い方は固いので劣化しています。
組み直しして終わりです。
このゴム１個が悪かったのです。自分で直せは環境にも優しいエコにもなるし資源を大切にね・
最近はあらゆる製品の修理屋見たいになっています。
