トマトスープ☆ダラスの初雪

久しぶりにお料理をＵＰ。
オリーブオイルでニンニク、玉ねぎ、アンチョビを炒めた後に
ホールトマト缶を入れてピュレにしたスープです。
固形スープなど使わなくてもアンチョビの塩加減と旨味で十分美味しい
スープです。仕上げにサワークリームを乗せて。
酸味のあるスープがサワークリームと混ぜると一気にまろやかになります。

といっても写真を見ておわかりのようにピントは器です。
週末に初めて行ったアンティークショップで買ったウェッジウッドの
スープ碗。お店の説明では「cream soup」という器とのこと。
４客セットでソーサーが１枚おまけにつきました。
東洋を思わせる色使いと柄に惹かれました。
この柄のシリーズ名は「NINGPO」・・・
ニンポーですって！
「忍法？」「寧波？」よく分かりませんが妙に気に入りました。

アンティークショップでいい出会いをしてホクホクの帰り途は
近所のベトナム人トゥンおじさんのオススメのベトナムレストラン
「BistroB」でランチを食べました。

私は鶏のおかゆをRyuと分けて食べました。
生春巻き、美味しかった！
店内はベトナム人のお客さんが多く、活気に溢れていました。
テイクアウトコーナーも充実♪

フラン（カスタードプリン）を買って帰り、食べたら今まで食べたプリン
の中でベスト３に入るくらい美味しかったです。
ベトナムでフラン、有名なんですよね。昔旅行した際もフラン、シュークリーム、チェー
を食べ歩いたもんです。

その夜も手抜きしてお店の隣にあるベトナム系パン屋で買ったサンド。
軽いフランスパンにレバーペースト、ハム、マヨネーズ、香菜、
きゅうり、大根と人参の生酢が挟んでありました。
何だかクセになるお味♪

アメリカにいると各国料理が本場レベルで味わえるのでいいもんです。
さすが多民族が集まる国！

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ダラスに初雪が降りました。
外は銀世界。我が家も雪化粧です。

完全防備して雪遊び♪パパと。

Ryu、器とスプーンを持たせたら雪をすくい入れて、家にいた私に持ってきてくれました。
しばらく家でもその雪を触ったりして遊んでいましたがすぐに水に・・・
「ナイ～（涙）」と叫んだ様子が可笑しかったです。

☆フォトチャンネルというものを作成してみました。
昔の写真もありますがお気に入りの作品ばかりです。
良かったら見てください♪
（ダラス在住の皆さま、コレと指示してくれれば作ってお届けしますので
カタログとしてどうぞ～）


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