「米粉パン」と「ポンデケージョ」

今日は強力粉だけでないパン作りをした２品をご紹介♪
どちらもクオカの「今日は何のパン作る？」のレシピです。
「米粉パン」はいま流行りのパウダー状のお米の粉を使ったパン。
今まで「ベイコ」だと思っていたのですが「コメコ」って呼ぶんですね。
「ベイコ」だったらちょっとアメリカっぽい感じがしちゃうかも（笑）

お米の粉だけあって生地はモチモチになりました。
焼き立ての表面はお餅の表面みたいにカリッとしています。


そしてこちらはブラジルのパン、「ポンデケージョ」。
本当はタピオカ粉で作るそうですが今回は「片栗粉」で作ってみました。
レシピでは「もち粉」となっていたけど。
チーズをたっぷり生地にまぜたので、チーズの香りと塩辛さでついつい食べすぎちゃう！


私が昔バイトしていたパン屋さんにもポンデケージョはありました。
そこはセルフサービスでお客さんがトレーにパンを取って会計方式、ではなく
注文を聞いてこちらがショーケースのパンを取っていく方式でした。
お客さんの中に「ポンデケージョ」を「ポンチョ」と呼ぶ人がいたなぁ（笑）


Ryuは昨日、区が主催している地域の０歳児対象の「赤ちゃん教室」を卒業してきました。
こちらはお誕生月で卒業なんです。Ryuは今月末で１歳☆
３か月の頃から毎月１回のこの教室に欠かさず参加してきました。
最初はBCGの痕がある赤ちゃんやハイハイしている赤ちゃんがとても大きく見えたし
オシャレをしているママを見て私にはそんな余裕はない！なんて思っていましたが
あっという間に卒業の時を迎えました。
こちらに参加したおかげでお互いの家を行き来できるママ友もできて本当に良かったです。

今住む街は、結婚を期に引っ越してきたので知り合いなんて一人もいませんでした。
でもこの赤ちゃん教室で知り合いができたおかげで、スーパーや道でごあいさつを
する機会が増えました。
ベビーカーでエレベーターに乗ったときの自然とRyuに微笑みかけてくれる方々との
おしゃべりも嬉しいものです。
この街がRyuのおかげで優しく感じられる今日この頃。Ryuに感謝です♪

来週はお誕生日イベントが目白押しなので風邪をひかないよう、ひかせないように
しなくちゃ。
もちろん１歳記念のバースデーケーキを作るつもりです♪

クリックして頂けるとランキングに加算される仕組みです。
応援よろしくお願いします