「ブラックベリーのチーズムースケーキ」と「Hot Pot」

クリスマス前のことになりますが、近所の香港人のお友達ヨランダの誕生日に
バースデーケーキを作ってプレゼントしました。
ヨランダには先日クリスマスプレゼントとしてフリースで作ったマフラーを
私たち家族３人分頂いているのでそのお礼もかねて。
Ryuといつも仲良く遊んでくれる４歳のヴィアンナちゃんも喜んでくれました♪
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早速カットしてくれ、私も一緒にお茶しました。

上から順に「ブラックベリーのゼリー」「ブラックベリーのムース」「ラズベリー入りチーズムース」
ジェノワーズ生地、側面は先日↓のティラミスと同じも模様入りの生地です。

ブラックベリーは日本では馴染みありませんよね。黒いのがそうです。
ラズベリーよりも大きい実で酸味が少ないのでRyuも大好きです。


ヨランダには何度か私のケーキを食べてもらっているのですが毎度「レシピ教えて♪」と
言われます。嬉しいのですがレシピを英訳するのが正直大変です・・
今回は何と「教会でのクリスマス会にこれとおんなじケーキを持参したいから
一緒に作りながら教えて♪」と。
内心「このケーキを作るなんて初心者には無理じゃ・・」なんて思いましたが（笑）
よって翌日は朝からお菓子教室をヨランダ宅で開きました。
手順を英語で説明するのも難しかったですが、一番厄介だったのは重さの単位が
違うこと！
「計り」はアメリカではほぼ使わないのでヨランダ宅にもなく、私が持参したデジタル計りで
分量を量った後、メジャーカップに入れ変えて１杯分とか大さじ１．５とかに変換しながら
作業しました。
ヨランダ、変換した分量も手順もメモメモし優秀な生徒さんでした。
何とか「おんなじ」ものが完成し、最後にホワイトチョコでハートを作る所まで
レッスンしました☆

完成品、撮り忘れました・・・

その夜はお礼にと、「Hot Pot」＝お鍋をご馳走になりました。
おうちでお留守番していてくれたダンナさんとRyuも加わりお鍋を囲んで和気あいあい♪

お野菜、お豆腐、お肉、お魚団子と豪華！

牛骨ダシに具をシャブシャブし、中華ジャンで頂きました。
鍋の中が二つに分かれているのは辛い方と辛くない方と２種類の味を楽しむためだとか。
お野菜に「春菊」がでてきた時「この野菜知ってる？」と聞かれたので
「うん。「Spring Daisy」と日本語では書くんだよ～」
「なるほど、葉っぱが似ているものね！」
なんて話をしました。ちなみにシメはうどんでした。
同じアジア人だとやっぱり通ずるものが多いです。
ヨランダ達とは半年前に公園で出会い、連絡先を交換したのが縁で
こうして仲良くできるなんてとっても嬉しく思います。
今年はどんな新しい出会いが待っているのかしら。
私の英語力は相変わらず拙いですが出会いを大切に、心の扉をオープン
にして暮らしたいと思います。

☆フォトチャンネルというものを作成してみました。
昔の写真もありますがお気に入りの作品ばかりです。
良かったら見てください♪
（ダラス在住の皆さま、コレと指示してくれれば作ってお届けしますので
カタログとしてどうぞ～）


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