クリスマスケーキpart2「ムース・フロマージュ」

皆さま、きっと素敵なクリスマスを過ごされたことでしょう
私はサンタさんから「ホームベーカリー」がプレゼントされました
朝、目が覚めたら枕元にドーンと箱が置いてあったんですよ♪

こちらは実家用に作ったクリスマスケーキです。
昨日、母に取りに来てもらいました。

ケーキは以前「母の日のケーキ」でも使用した「ムースフロマージュ」がベース。
配合はクリームチーズにヨーグルトも加えているのであっさりしています。



表面は「杏ジャム」と「苺ジャム」で模様を絞り出してからゼリーを流しました。
実はこのゼリーは冷蔵庫にあった炭酸の抜けた「サイダー」です。
「透明な砂糖水」であればいいと思うのでレモンを加えて活用してみました



我が家用ではないけど断面が気になるのでカットしちゃいました。
「カシスのムース（冷凍していおいたの）」と苺を挟んでいます。

ファンタジックなケーキに仕上がって満足です
これで「クリスマスケーキpart2」ということは・・・
そう、part3もあるんです。作りすぎたかなぁ。また明日ご紹介しますね


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