クリスマス・コラボディナー

今夜はクリスマスコラボディナーなので仕事が終わってからあっちこっちへ買出しで大忙し。大したアイディアも浮かばなかったので素材で勝負。姫も帰宅してからばたばたと1時間で作っていた。
というわけでクリスマスコラボディナーは以下のメニュー。

１．「フロマジュリー・欧グルマン」のチーズと「プス」のパンを使ったカナッペ（ワシ）



２．「夢畑」の野菜と「肉のくまもと屋」のベーコンを使ったリヨン風サラダ（ワシ）



３．カニのロワイヤル（姫）



４．サーモンのパイ包み（姫）



あわせたワインはとっておき中のとっておき、「松島商店」さんから頂いた「Savigny-Les-Beaune bruno clair」の97年もの。そのあまりのうまさに言葉を失うほどの感動を覚えた。（牛島さん、本当にありがとうございました！）



デザートは「シェ・ササハラ」のケーキと「オアシスコーヒー」のコーヒー。このハーモニーはこれまた絶品。



BGMはモーツアルトのオペラと姫からプレゼントで貰ったQueenの「オペラ座の夜」のリマスター版。いい音楽は美味と融合する。

まさに完璧な夜だった。

「馳走」

貧なれど　努力と知恵で　美味を産む
これぞまさしく　馳走たらんや
　
蔵