003 水菜と牛肉のはりはり風鍋

1．鍋に、水と昆布をいれ、火をつけます。

2．沸騰したら、昆布を取り出し、酒・塩・醤油・味醂で味付けします。

3．水菜を入れ、しんなりしたら、牛肉を加え、色が変わったら出来上がりです。

水菜と牛肉の醤油味の煮物。鍋にすれば、牛肉のはりはり鍋というところです。
煮物自体も、ご飯に合うおいしい一品ですが、残ったお汁で、ラーメンを食べるのもおいしい。

食材２～３人分

水菜　　　　　　　大2株
牛肉薄切り　　　３００ｇ

 

昆布　　　　　　　　1枚
酒　　　　　　大さじ　２
塩　　　　　　小さじ　１
醤油　　　　 大さじ　３
味醂　　　 　大さじ　１