『かんたん！勝負ごはん』

『ダーリンは外国人』でおなじみの漫画家、小栗左多里さんとその母が作るおかずの数々第２弾。もちろんトニーも出演しています。
仲良しの母娘が漫画の中で、ちょっとしたコツやずっこけ話を交えながらお料理しているのですが、このお母さんのキャラが好き！細やかで、おおらか。
料理もへえ～っと目からウロコの面白さで、作ってみたくなりますよ。

先日、「鶏肉のウスターソース煮」をやってみました。
〈材料〉
・鶏手羽中肉（手羽先、手羽元、もも肉でもいい）１０本
・サラダ油大さじ１
・ウスターソース１カップ
・水４分の３カップ
・レモンの輪切り（皮をむく）２分の１個

《作り方》
①鶏肉は骨に沿って切れ目を入れる。
　熱したフライパンに油をいれ、鶏肉に焼き色をつける。
②鍋に①を並べてウスターソースと水を入れ、レモンを乗せて
　弱火で１５～２０分煮る。（レモンは１０分ほどで取り出す）

何だか、スパイシーで美味しいんですよこれが。
煮汁がたくさん余るので、それでキャベツやゆで卵を煮てみたらまた美味しい。
タマネギやレンコン、糸コンニャクなどでもいいそうです。
まぁ、初めからソース少なめでやってみてもいいかもですけど。