『食堂かたつむり』 と 「台所かたつむり」

『食堂かたつむり』　小川糸（おがわいと）著　ポプラ文庫

――同棲していた恋人にすべてを持ち去られ、恋と同時にあまりに多くのものを失った衝撃から、倫子はさらに声をも失う。山あいのふるさとに戻った倫子は、小さな食堂を始める。それは、一日一組のお客様だけをもてなす、決まったメニューのない食堂だった。――（カバー裏あらすじより）


映画が、いよいよ明日から公開ですね。

映画の公開に先立ち（？）、小説の方も（半月ほど前に）文庫化されて、本屋さんに平積みされていましたので、買ってきました。
文庫には、＜ａｓｔａ*＞に収録された番外編の『チョコムーン』も収録されています＾＾。

糸さんの他の本も、早いところ文庫化されるといいのになぁ。
（ポプラ社さん、よろしくお願いします）


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↑の写真ですが…
ちっちゃいながら、りっぱ（？）な＜かたつむり＞です。

夕方、「今夜は鍋にしよ…」と、１／４にカットされてスーパーで売られていた白菜を洗って切っていたときです。
上の方の葉っぱの凸凹に黒い点をひとつ見つけました。
よーく見ると、殻が２ミリほどのかたつむり。
殻に膜でフタをつくり、中にこもっていました。

丁度、少し前まで『食堂かたつむり』を読んでいたところだったので、なんだか縁を感じてしまいました。

さて、このかたつむり、どうしたものか…と。
気づいてしまったからには、水道でジャーっと流してしまうわけにもいかず…
ポイッと外に放り出すのも、この寒さではと心配になったり…

とりあえず、ひときれの白菜にのっけて置きました。

晩ごはんの片づけを終わらせて、「そういえば…」と件のかたつむりを見てみたら、殻から頭を伸ばしていました。
白菜を洗ったときの水で、目覚めたようです。

ちっちゃいくせに、なんとも一丁前なその姿。
可愛い＾＾。

こんな姿を見てしまっては、この生き物のこれからの処置に、より一層悩んでしまうでしょ；；；；

…というわけで、このかたつむりは今も我が家の台所にいます。

さて、どうしたものでしょ。

＜ホクホク さつまいものタルト＞

＜さつまいものタルト＞です。

今回は、かなりアバウトな作り方＾＾。
太めのサツマイモが１本と、タルト台にはビスケットを使っています。



ビスケットをビニール袋に入れて、メン棒で砕いて、そこに牛乳をふり入れて全体を湿らせたものを型に移し、押し付けるようにして敷き詰めます。
（今回は２２ｃｍの型で、ロータスのカラメルビスケットを２０枚、牛乳は大さじ２弱くらい（アバウトでごめんなさい＾＾；））

サツマイモは皮をむき輪切りにし、１５分ほど水にさらした後、竹串がすっと通るくらいまで茹でます。
茹で汁を捨て、砂糖、バターを加えて、つぶしながら混ぜていきます。
（砂糖やバターもかなりアバウト。今回は砂糖は大さじ３〜４、バターは３０ｇくらい…混ぜながら味見をして、自分の好きな甘さにしましょ＾＾！
甘く煮たリンゴを入れても美味しいと思います＾＾）

そこに牛乳（５０〜１００ｃｃ）と
卵（２個）を割りほぐし、つやだしに塗る分（半個分くらい）を残して、
サツマイモに混ぜます。



型いっぱいに詰め、表面をならします。
（今回はナイフでちょっと模様をつけました＾＾）
残った分はカップに詰めました。

表面に、つやだし用に残しておいた卵液を塗り、オーブンで美味しそうな焼き色がつくまで焼きます。
（今回は予熱なし２００度にセットして焼きました）

ホクホクとした食感と素朴な味わいのタルトになりました＾＾。

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２０１０年、最初の記事もやっぱり食べ物。
今年も旺盛な食欲は変ることがないようです。

随分と遅くなってしまいましたが…＾＾；
本年もよろしくお願いいたします。
　

比べてみました！＜スノーボールクッキー＞

スノーボールクッキーです。

材料は、小麦粉とバターとお砂糖というシンプルなもの。
好みのナッツを加えて、小さいボール状にして焼き、
粉砂糖をまぶして、雪玉のように白くお化粧させたクッキーです。

お化粧用の粉砂糖の優しい甘さと、
その分、甘さを抑えた生地の、ナッツとバターの芳ばしさが美味しい！
ホロッとお口の中でほどけるような食感も、
ひとつ、またひとつと、つい摘まんでしまう美味しさ＾＾。

作り方も至ってシンプルなのですが…幾つか作り方があるようです。

私が作ったことがあるのは２種類の作り方。
その、どちらの作り方でも、ちゃんと美味しくできているのですが…
この作り方によって、出来上がりの違いはあるのでしょうか？

「どーなんだろーねぇ…」
と思うものの、同時に作り方の違うそれぞれを食べてみなくちゃわからない＾＾；
結局、いつも話は「どうなんだろ？」で終わりです。


で！！
今回、スノーボールクッキーを、二通りの作り方で、同時に作ってみました。
（暇人…＾＾；）



二通りの作り方…と言っても、違いは、バターを練って（写真左）使うか、溶かして（写真右）使うかの違いなだけなのです＾＾；



生地をまとめたところです。
生地の色が違うことと、とかしバターの生地の方がやわらか。
練ったバターの方は、ぼそぼそした感じの生地です。

成形して、同時に焼き上げました。
粗熱がとれた状態の断面は、こんな感じ↓。

　練ったバターの生地

　とかしバターの生地

６人（サンプル少なっ；）で食べ比べた結果
ほろっと食感は、練ったバターの方に軍配。
芳ばしさは、とかしバターの方。

どちらが好きか…は、４：２となりました。
これは好みの違いというだけで…（ちなみに私は練った方）
どちらも美味しかったです＾＾。

仕上げの粉砂糖をまぶすタイミングにも違いが…
熱いうちに〜というのもあれば、
粗熱がとれてから〜というのもあります。

粉砂糖を厚くつけたいときは、熱いうちに。
バターの割合の多いレシピのものは、焼きたては表面に溶け出したバターも多く、湿った感があり、粉砂糖も厚くつきます。
スノーボールという名前のとおり、真っ白な雪玉のようになります＾＾。
（本来、これが正しいのかもね？）


■今回の分量■
バター１００ｇ　砂糖４０ｇ　薄力粉１５０ｇ　アーモンドプードル２０ｇ
（ローストして細かくきざんだ）クルミ３０ｇ　粉砂糖適宜
直径２ｃｍ強のボール状に成形（３０〜３５個）して、
１７０℃のオーブンで２０分〜（うっすらと焼き色がつく程度）焼きます。
粉砂糖をやさしく全体にまぶしつける。
（写真のものは、粗熱がとれて、温かいうちにまぶしたものです。）

手帳 ２０１０

１２月になっちゃいました。

今日、１２月１日は「手帳の日」だそうで…
写真は、２０１０年の手帳です。

今回も、マンハッタナーズのＡ６サイズのものです。

２００７年版はこちら
２００８年版はこちら
２００９年版はこちら

今年の表紙作品のタイトルは、
ＴＯＳＣＡ　”Ａ　ＣＥＬＥＢＲＡＴＥＤ　ＳＩＮＧＥＲ”
「トスカ　”高名な歌姫”」２００７

昔飼っていた猫に似てる…（よく見るカラーですからね＾＾；）


このシリーズの手帳を使い始めて、４冊目（４年目）になりました。
年々、記入されていないページが増えています。
記入しておくべき事柄がなくなってきたのね…
予定や約束。
時間を書いておかなくてはならないような事が、殆どないということなんだわ。

これって、どうなのよ…

手帳、いらないんじゃ…

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そういえば、昨年も同じようなことを思ったような…

予定を書くよりも、ボケ防止のために、一言日記に使うべきかな（＾＾；）

永久保存。

今日も寒かったです。
昼間、お日様が出ているときには、ちょっとは暖かでしたが、
夜はやっぱり冷えますね＾＾；

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引っ越しの度に、処分するべきか否か…と迷って、
結局捨てられず、ずっととってあるものの中に、子どもたちの絵があります。
それも結構な量＾＾；

そんな中から、娘たちが小学生のときに描いた自画像。

りん＾＾。

パコ＾＾。

今回の引越しでは、１／３ほど処分したのですが、まだまだたくさん…
子どもたちには、もう全部処分していいのに…と言われるのですが、
やっぱり、捨てられません＾＾；

ホワイトベル＆ダークマリー

デンマークカクタス（シャコバサボテン）の蕾が、次々に開き始めました。

ホワイトベル（白花）＆ダークマリー（赤花）の混植の鉢ものです。

「お祝い、何がいい？」と訊かれ
「シャコバサボテンがいい！」と、おねだりしたものです。
その時には、まだ出回っていない時期だったため
ずうずうしくも；蕾つきのしっかりした鉢が出回るのを待ってもらって、
いただきました＾＾。

我が家の大切なひと鉢です＾＾。
　

ペコちゃんを探せ！

紅葉を見に行ってきました。

女３人、かしまし旅ですから＾＾！
紅葉を愛でるよりも、温泉と食べることがメインでした…＾＾；
とても楽しい旅でした。

途中、東武ワールドスクエアに寄りました。
２００９年４月１日〜２０１０年３月３１日までのイベントで、
クイズ「ペコちゃんを探せ！」というのをやっていたので、参加してきました。
１４万体ある人形の中から、ペコちゃんを探し出すというもの。
応募用紙に書いてあるヒントをもとに、４人（４体）のペコちゃんを探します。

写真はその中の＜３ペコちゃん＞
もちろん、４ペコちゃんを探して、ちゃんと応募してきました。
（抽選で不二家のお菓子が当たる！　…＾＾）

期間中に行かれる方は、ふつーに見て歩くより、ずっと楽しいのでオススメです！

ブラムリー２００９

９月も終わりの頃、今年も友人が＜ブラムリー＞りんごを携えて遊びに来てくれました。

この＜ブラムリー＞、クッキングアップルの王様だそうで…
イギリスでは、アップルパイと言ったら、これで作るのだそうです。

酸味が強く、加熱すると、すぐ煮くずれます。

昨年は、加熱してから、アップルパイにしましたが、今年は生のまま焼き菓子に使ってみました。



生地には、ローストしたクルミをミキサーにかけて細かくしたものを入れました。
生地の上に、スライスした＜ブラムリー＞を並べ、シナモンシュガーを多めに振り焼きました。
焼きあがったら、表面にハチミツを塗ると、ツヤツヤして美味しそうに見えます＾＾。
（写真↑）友人用と自宅用とパコの彼ちゃまのおうち用に３本焼きました。





残りはジャムにしました。

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実は、芯を捨てる前に、充実している種を何個がとっておきました。
蒔いたら芽が出るでしょうか？

調べてみたら、りんごは冬を越してから（寒い時期を体験（？）してから）芽を出すのだそうです。
季節で収穫されたものを、その季節に食べて、そのまま蒔いてもダメなのだとか…
翌年の春まで待たなくてはならないようで…
（スーパーなどで、旬以外の時期に置いてあるものは、低温で保存されているため、すでに寒い体験を済ませているので、食べてすぐに蒔いても出るそうですよ）

なので、今は濡らしたキッチンペーパーに包み、冷蔵パックに入れて、冷蔵庫にしまってあります＾＾；
試しに、来年、早春の頃に蒔いてみようかと思っています。
芽が出るといいなぁ＾＾。
　

さて、何を書こう…

久しぶりに投稿画面に向かって文字を打っています＾＾；
さて、何から書いたらいいものやら…

まずは今朝のことからでも始めましょうか。

昨夜から降りだした雨は早朝まで続き、
さて、朝のひな（犬）散歩はどうしようか…
と考えていましたが、８時になるころには雨も上がっていたので、出かけることにしました。
玄関を出ると、冷やっと寒く、秋がいっそう深まった感じでした。
雨こそ降ってこなかったものの、今日は寒いいち日でした。

そんなだったもので、＜おこた＞をつくることにしました。
普段はテーブルとして使っているコタツを、本来の＜おこた＞として機能させるだけなのですが＾＾；

ところが、ところがです。
肝心のコタツのコードが見つかりません。
あっちこっちに、しまい込んだ箱のどこかに入っているはずなのですが…
はて？私はどこにしまい込んだのでしょう；；；；
まったく記憶にありません。

明日はコードを探して、納戸や小屋裏収納でゴソゴソすることになりそうです。

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先月今月と、嬉しいことに、友人と会える機会がたくさんありました。
大好きなひと達と一緒にいる時間は、それは楽しく
そういう時間を過ごして、元気パワーを充電しました。
しばらくは元気に働けそうです＾＾。

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可愛い秋のラッピング（＾＾）

今日は涼しい…というか、肌寒いいち日でした。
夜になってが降り始めました。
まだ降っているのかな…

昼頃には地震もありました。
この辺りでは、震度２程度でしたが、ゆらゆらと長くゆれていました。
怖いなぁ…


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何となく過ぎてしまった８月でしたが…
その間に、またひとつ歳がプラスされました＾＾；

プレゼントは、りんがサボテン（丸いクリクリ坊主の＾＾）を
父さんからは、バラの花束を
パコからはピアスをもらいました。

写真の焼き菓子のバスケットは、お仕事で知り合った（若い）お嬢さんたちからいただきました＾＾。
季節（秋）のラッピングが可愛いでしょ！


歳の数字は増えてほしくないけれど、
無事に誕生日を迎えられたことは、幸せです