犬鳴豚関連のイベント情報
・２０２０年６月の第６４回泉佐野酒蔵BBQは、貸切で開催致しました。夏場（7,8,9月）の開催予定はありません。１０月以降は、新型コロナウイルスの状況を見ながら、判断させて頂きます。
先週の火曜日に大阪府青年農業者会議に出席してきました。
府下、および近隣県の若手農業者が集う、年に一回のイベントです。
メインは農業青年プロジェクト活動発表、及び青年農業者による意見交換会。
プロジェクト発表のトップバッターは、北河内地域の菜菜クラブさん。
交野市での「ひまわり迷路」といえば、ピンとくる方がいらっしゃるのではないでしょうか。
２番手は我が泉佐野４ . . . 本文を読む
忙しいお母さん達の強～い味方、鍋料理のご紹介！
体の心から温まるキムチ鍋でございます。
写真のお肉はもちろん犬鳴豚、そして今回お勧めするのはバラ肉です。
コラーゲンたっぷりの部位ですから、次の日の朝が楽しみになりますよ！ . . . 本文を読む
まゆ毛豚の写真を、このブログのテンプレートデザインとして使用しているからだろうか、勘違いされている方が非常に多い。
先日見学に来てくださった某肉屋さんも、
「あれ～、ほとんど白豚なんですね～」だって…
うちの牧場で飼養しているお母さん豚の９９%は白豚(ＬＷ種、ランドレース×大ヨークシャー)ですから、生まれてくる子豚もほとんどは白豚なんです。
豹柄ブタになるためには、ＢＤ種(バー . . . 本文を読む
「食卓に上る豚肉はどのように生産されているのか？
この疑問に余すことなく答える写真集。」
が、幻冬舎エデュケーションから発売されています。
タイトルはズバリ「 ぶた にく 」！
昨日の日本農業新聞、書籍紹介欄に掲載されていました。
新聞の紹介文によると、
「と畜場での写真のほか、出産シーン、自由に走り回るシーン、大人でも知らなかった場面をリアルに伝える。
生き生きした豚の目、 . . . 本文を読む
先週末に参加した十六夜さんでのイベントでは、
長左エ門たまねぎの射手矢さん、
穴子漁師の春野さんから貴重なお話しをうかがうことが出来ました。
そしてそのお話の中で私が特に印象に残ったのは、第一次産業従事者特有の悩み・・・
春野さんからいただいた「あなごパーフェクトガイド」にはこうあります。
あなご資源を守るための漁師の決め事。
①時間制限
出向は１５時以降、帰港は２２ . . . 本文を読む
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