お昼ご飯2

昨日は、
焼餅（シャービン）
これも北京や華北などで食べられる庶民料理。

肉まんと同じく、粉を練って生地から作る。
手間ひまと愛情（？）込めて作った料理。






PS：

昨年北京の北海公園にある宮廷料理『仿膳飯荘』では、
「一品焼餅（特上の焼餅）」と呼んで
肉のそぼろをはさんで出す名物料理がありました。
別名を「肉末焼餅」ともいわれているそうです。