パン・コンプレのレッスン＆ピタパン（ホシノ)

ブッセに見えるのは否めない～～～。

中は、キャラメルクリームとクレーム・パティシエール

で、夕方、思い立って焼いたピタパン。

ホシノ小麦種(赤)とホシノルヴァンで。
ホシノルヴァン入れて、ホシノ生種と一緒に醗酵させるとインスタントドライイースト
とおんなじくらいの速さで醗酵するんだよ。
すごいね～。

ルヴァンも1週間くらいは持つから

気が短い私に向いてるのかもね。

ルヴァンはまだ残ってるけど、生種はもうなくなったからまた作らなきゃ。

生種も20時間で出来るしね。

白胡麻ちょびっと入れたよ。

しかし、中に入れられそうなもんがない～～～。



5枚焼いたのに、今朝見たら4枚になってた。


多分、ナンと勘違いしてが食べたんだろうね～。

見た目似てるもんね。


昨日は、MINAさんに以前いただいた蜜芋がめっさ美味しかったんで

どこから買ったか聞いてネット注文した。

常温解凍ですぐに食べれるのがいいのよね～。

MINAさんいいとこ教えてくれたの～。
ありがとさんよ～。

本当はさし苗がほしかったんだけど
つい、すぐにたべれる芋ちゃん注文してしまったよ。

さし苗もまた注文しようっと。

今日ははカンパーニュとカステラのレッスン。

午後からクオカから商品が届く～。


何注文したか飛んでも～た～。

それより早くエスプレッソポッド、注文しな、ないなったで～。