食パン (生イースト)

お～両側ほぼ同じくらい釜伸びしちょる。

いつもとおんなじ入れ方したつもりなんやけどね。

オーブンの風のせいではないらしい。


やっぱ型の入れ方なんや。



一次発酵させすぎてほんまやったら
もうあかん

生地を無理やり焼いたった。

もう期限切れたけど
生イーストつこて

パンやこ。

菓子パンがぴったりな気がする。

しかしこの雨でなんやかんやカビだらけになりそうやわ。

生イースト、2回目で感覚つかめんけど

焼きあがりふんわり柔らか
どうも発酵力強いみたいで

もそっと、量を減らしてみるべ。いしし。