cahors日記

美味しいものを求めて東へ西へ

ロドルフ熟成モン・ドール

2012-02-07 | チーズ
ロドルフ熟成モンドール。



賞味期限間近で食べ頃。




ナイフで上皮の周り一周と十字に切り込みを入れて…。




オープン~。上皮は耐熱皿で焼いていただいます




状態良し

エピセアの香りが漂います






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