正月支度
2012-12-30 | 愛媛
最終便で松山に着いた昨日の実家晩ごはん。
身が七光りするほど新鮮なホゴの煮つけ。
クレソンの黒胡麻和え。
何の和え物でしょう？と…。
すぐに当てちゃいました。
さっと煎った京都の黒胡麻が香ばしい。
奥は肉じゃが。
手作り漬物とポークビーンズ。
ハムとチーズ（ラクレットスライス）のサラダ。
そして。今朝の朝ごはん。
起きたらごはんができているのは
何 . . . 本文を読む
混雑しまくりの羽田空港を出て
１時間15分で到着。
二ヶ月しか空いてないから
感動薄め(笑)。
松山も寒いー。
母のご飯が楽しみ♪
そうそう、LINEデビューしました！
楽しいね。 . . . 本文を読む
昨日の晩ご飯
食材消費に力を入れた
手抜きだらけの料理たち。。（あ、いつもか笑）
豆腐サラダ。
茹でただけ、切っただけ、のせるだけ～。
白菜とチビ玉ねぎとスペルト小麦のスープ煮。
クッタクタの野菜って美味しいし好きだなぁ。
そして、スペルト小麦のモチモチ感にはまり中。
里芋の味噌グラタン。
つぶした里芋と味噌を混ぜて
ラクレットをのせて焼きました。
柚子の . . . 本文を読む
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オテイザさんの生ハム工房、鱒ランチ、そしてチーズ農家見学…
と盛りだくさんの内容ですが、奇跡的に少しだけ時間に余裕が!!
ということで通訳のＹさんの提案で
鱒の養殖場＆ショップへ。
綺麗な川の奥に養殖場がありました。
大きい鱒がウヨウヨ。
その鱒より私のハ . . . 本文を読む
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絶品・鱒ランチに舌鼓を打ったあとは
山をぐんぐん上がってオッソ・イラティー農家さんへ。
標高680～700mの高地にある“Albert,Lydie et Sophie Esain”
ご夫婦で全ての作業をされています。
お馴染みの看板とフクロウ君が出迎えてくれました。
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