『アラジン』→渡仏しリムーザンで3年修行→『ビストロ ド・ラ・シテ』を経て独立するSouさん。
そのSouさんの料理がただ今、北千住のイタリアバル『Goccia(ゴッチャ)』で頂けます
Gocciaのオーナー兼シェフのＭさんが産休に入り、その間、独立準備中のSouさんが友情出演!?でシェフしてくいれているのです。
(SouさんとＭさんは調理師学校時代からのお友達)
週末は6名限定!! Sou . . . 本文を読む
ジロ社のカマンベール・ド・ノルマンディーに一時期はまってました。
私はもちろん夫がそれ以上にぞっこん!!でした。
毎日毎日食べ続け、なんとなくパッケージも集めてましたが、
近々、引越しするのでただ今、不用品を大処分中によりこれらも処分しま～す。
なんとなく寂しいけどこうやって日記に残したからいいかっ。
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北千住丸井9Ｆの『CHEN'S DINING』の料理講習会へ。
鉄人(懐かしい～)・陳建一の四川料理のお店です。
通し営業しているので遅めのランチに重宝してます。
月１の料理講習会は初めて行きました。(年に1回は陳建一さんが実際に教えてくれるそう。)
こちらの定番・陳麻婆豆腐と芙蓉蟹(かに玉)が本日の料理。
料理長の料理工程を見るだけなのでラクチン♪
まずは芙蓉蟹(かに玉)。 . . . 本文を読む
またまた『オステリア シアロ・アズッロ』へ。
2月にフランスで知り合ったＰちゃんと。
Ｐちゃんの食への情熱、特にパンやスイーツの知識は凄いです!!!
前回は自由が丘で私の得意分野、タイ料理をお付き合いしてもらいました。
今回ははるばる北千住まで来てもらい手打ちパスタです♪
甘楽産農園野菜と旬野菜のバーニャカウダ
とうもろこしのスフレ風オムレツ トリュフ風味
ワカサギ のセモリナ . . . 本文を読む
先日、購入したマンションの内覧会がありました。
内覧会って出来上がりを見て「わ～～早く住みたいねぇ～～。」と思っていた私。
が、それは大間違いでした。
傷や汚れや扉などの隅から隅まで不具合をチェックしてお直しをお願いする会なのですね。30や50は少ない方で100以上ある場合も…。
ということでフランスと韓国に一緒に行ったＴっちーが建築関係の仕事ということで同行してもらいました。
大人3人 . . . 本文を読む