おうちカレー 「無印良品 グリーンカレー」 猛暑と極辛の間で

samuraiです。

毎日非常に暑いですね・・・。
7月中はずっと猛暑日が続くらしいですが、
8月からは更に暑くなるそうです。
神様、今すぐ僕を10月へワープさせて下さい・・・。
(´；ω；｀)

ということで、あまりにも暑くて外に出る気がしないので、
今日はおうちで「無印のグリーンカレー」です。



ええ、当然「木徳神糧」さんのタイ香り米も使いますよ！！
(@´▽｀@)ノ

さて、まずは下準備です。

１．野菜を適当な大きさに切る



ちなみに入れる野菜は何でもいいと思います。
今日はナス・大根をメインで使います。
キノコは熱湯でさっと湯通ししておきましょう。

２．たっぷりの油で炒める



油で炒めることにより、野菜の青臭さを消し、
ルーに独特のコクを与えます。

３．鶏肉に焼き目を付ける



鶏肉は熱湯で軽く茹でた後（←臭み抜きのため）、
油を敷かず（←コレ重要！！）肉に焼き目を付けていきます。
鶏肉の臭みを取り、型崩れを防ぐことが目的です。

４．煮込む



煮込むとはいえ、具材に全て火を通しているので、
分量通りの配合で、軽く10分～15分くらい火を通すだけでいいと思います。
一煮立ちしたらナンプラーをお好みで加えればオッケーです。

５．完成



ということで、野菜や肉を刻む手間を考えても
完成まで約30分弱。
夏場、あまり火を使わずにすむというのが、
タイカレーのいいところですね！！
(*^▽^*)

さて、器にもっていただきますか。



本日は、夏野菜のラタトゥユも添えて。



さて、カレーはこちら。



んん～、この暑い季節にぴったりのビジュアルですね！！
(*^￢^)ノ

それではいただきますか。



ルーはココナッツミルクの甘さを一瞬だけ舌先に伝えつつ、
すぐさま亜熱帯特有の強烈な辛さが五感を駆け抜けます。
うっは～、やっぱ辛えぇえぇえ！！
(;゜д゜)



が、うちのおばあちゃん曰く「暑い時には熱いお茶を飲め」と。
いや～、先人の知恵にムダはないですねｗｗ。

その頭の先からダビダビとしびれるような辛さが、
逆にこの酷暑を麻痺させるかのようで、
心は一瞬にしてバンコクの街角ですよｗｗ。

いや～、こりゃおいしいですね！！
( ゜∀゜)ノ NO MUJI NO LIFE---!!

ということで、やはりコノシリーズはオススメですね！！
このムダに容赦のない辛さは、この季節にぴったり！！
コノ辛さでキツイ方は、ココナッツミルクの量を増やしたりするといいと思います。
逆に辛いものが平気な方は、唐辛子などを加えてもいいですね！
(゜∀゜)

おうち系グリーンカレーの中では、やはり比類なきレベルだと思います。
コノ夏一度はチャレンジする価値のある味ですよ！！
皆さんも是非！！

※前回の記事はこちらです。