最近食べたラーメン

今冬は寒さが厳しいこともありラーメンネタばかりが増えていってしまい、
もはやカレーブログからは逸脱しつつある拙ブログ……
そんな訳で今回もラーメンネタです。ああ、なんでこんなにもラーメンづいているんだろう＞自分。



芝浦のクライアントに打ち合わせに行った帰り、あまりの寒さに版元の担当者と飛び込んだラーメン屋さんです。
JR田町駅に向かうバス通りにあるラーメン屋さんで、前々からその存在を知っていたのですが、
なかなか訪問できずにいたので、今回はまさに好機。どんなラーメンを食べさせてくれるのか楽しみです。
この日は寒さが厳しいこともあって、味噌ラーメン気分。入り口の発券機で[札幌味噌ラーメン]のボタンを押し、
カウンターに置きます。



ほどなくしてラーメン到着。
おお、豚骨スープのごとく美しい乳白色のスープです。ぷぃ～んと立った味噌の香りがたまりません。
スープは見た目通りに濃厚で力強い味。味噌の風味豊かですんごく美味しい！
麺は黄色みが強い太い縮れ麺。この濃厚なスープがしっかりと絡んでテンポよく食べ進んで行けます。
寒いこともあって夢中で食べ食べあっという間の完食。スープの一滴までも飲み干しました。
いやー、実に美味い味噌ラーメンですね。17：00あたりの中途半端な時間帯にもかからず、
お客さんが引きも切らずに入ってくるのも頷かされます。




こちらは毎週のように通っている神奈川と山梨の県境にある昔ながらのラーメン屋さん。
ここのラーメンがどれも美味しくて、すっかり常連になってしまいました。


これまで醤油ラーメンを筆頭に、味噌ラーメン、チャーシューメン、もやしそばを食べてきました。
こうなるとすべてのラーメンメニューを制覇したくなるのがラーメン好きの性。
ということで今回はワンタン麺をオーダーしました。


待つことしばしでお待ちかねのワンタンメン登場。
うっすら透明感あるワンタンが3つ。とっても美しく美味しそう！
もちろん見た目だけでなく味の方も最高。大好きなしなやかストレートの細麺に、
濃口醤油で仕上げた漆黒のスープがよく絡む。見た目は塩っ気が強そうですが、実際はそんなことはなく、
優しい甘みと奥深い滋味が調和し、芳潤な醤油の風味がしっかりと立った、とってもバランスのいいスープです。
そして絶品なのがチャーシュー。豚ロースを使ったチャーシューなのですが、
しっかり中心部にまで味が染み込み、肉自体も柔らかい。豚バラを使ったチャーシューなみに柔らかくジューシー。
いやぁ、たまりませんねー。
そして主役のワンタンですが、餡が少なめで皮が透けて見えるほどにうっすらとしています。
スープへの馴染みもよく、とっても美味しいです。皮が厚いタイプのワンタンであれば、
スープのせめぎあってしまいますからね。そう考えるとこのワンタン、なかなかに絶妙です。気に入りました。