5月の備忘録です。
ふるさと納税返礼品でアスパラを頼んでいました。
立派なのが届きました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/6a/95d66914ff0fac3e8d70983bfa6dc5dd.jpg?1626697126)
生の白アスパラガスをあまり調理した事がないので
ネットで色々調べてみました。
まずは白アスパラを茹でます!!
硬い部分はピーラーで剥くんですが、出汁が出るので
一緒に茹でます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/e9/25d9ff1b0494cb419562de4d5bf570d6.jpg?1626649469)
まずはこんな夕食にしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/34/52ca6a420ce3c77b31a38a381c745982.jpg?1626649469)
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ホワイトアスパラガスの生ハム巻き
普通に美味しいです!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/f7/cf0dfc7ded212a122e26a3ebc24e596d.jpg?1626649469)
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これは多分、鶏肉と空豆の炒め物。
(記憶が怪しい)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/1f/888b0c63faddfe88d6f30c0d1d5568eb.jpg?1626649469)
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そして、ホワイト&グリーンアスパラガスのリゾット
葉月さまのブログで拝見して絶対に作ろうと思ってました(^ー^)
リゾットはJの得意料理ですが(煮るだけやん💦)
美味しかったです!
もちろん、ホワイトアスパラの茹で汁を使いました。
ペコリーノロマーノチーズと黒胡椒をたっぷりかけて頂きます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/b6/bf7cd3c86a5658fc9f0c51e4958d3ef2.jpg?1626649472)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/b6/bf7cd3c86a5658fc9f0c51e4958d3ef2.jpg?1626649472)