今日の晩ご飯は、「チキンのトマト煮込み」など

今日も土曜日なので

いつものようにボクが晩ご飯担当です。

 

メニューは、

１、チキンとナスのトマト煮込み

２、ほうれん草の卵とじ

３、キウイフルーツ入り野菜サラダ

など。

１、の「チキンとナスのトマト煮」は、

鍋にオリーブオイルを入れ、

一口大に切ったチキンを炒め、

塩コショーで軽く味付け。

カットトマトの缶詰を一缶、

カットしたナス、シメジを入れてコトコト煮込みます。

３０分ほど煮込んだら、

味見して、塩、コショーで味を決めて

一煮立ちしたら、出来上がり！