今日は天気が良く、暖かだったので、
近くの公園に散歩に出掛けました。
公園では蝋梅の花などが咲いていました。
↑「素芯蝋梅」（そしんろうばい）という品種です。
梅の花も早咲きの品種はもう咲いていました！
↑「八重関守」という品種です。
↑「未開紅」（みかいこう）だったかな？
↑「八重冬至」
↑「難波」という品種です。
↑「紅冬至」（べにとうじ）という品種だったと思いますが、
記憶が定かではありません…
↑福寿草の花も顔を出していました！
もう春もそこまで来ている感じですね！
ま、いつも簡単のものばかりなんですけど。
今日のメニューは、
１、豚肉、長ネギ、小松菜のスープ
２、シューマイ
３、穴子の天ぷら
４、サラダ
５、豆ごはん
など。
といっても、作ったのはスープとサラダだけですが…。
作り方は、
豚肉を１センチくらいの厚さに切り、
塩コショーをふってもみ込み、少し置いておきます。
長ネギは３センチくらいに切ります。
小松菜は５センチくらいに切っておきます。
豚肉を炒めて、
長ネギを加えてさらに炒めます。
火が通ったら、
水１リットルくらいに
お酒、スープの素、醤油を入れます。
煮えてきたらコショーを入れ、
２０分くらい煮ます。
その後、小松菜を入れ
バターを少々加えひと煮立ちしたら味見をして、
塩で味を調えたら
出来上がり！
小松菜と豚肉の組み合わせが意外にいけます！！