トマト棚を片付けました。
その結果、大量の青トマトを収穫~~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/4a/1cc18bea02ad8a601ae801a3a7136d3e.jpg)
多すぎます。たぶん、ほとんどが赤くならないでしょう。
何か使い方はないものかと探して見つけたのが、青トマトのジャム。
作ってみます。
青トマト1キロをざく切り。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/ae/5bd87ea328d3463edbd66648a89ebd3f.jpg)
砂糖は400g。
かなり水分ジャブジャブで、煮詰めるのに時間がかかりましたよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/26/f229f32203c0779be5d8397d368df35c.jpg)
出来上がった青トマトのジャム。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/13/6114eb9616b938a3ff1eab60c17ec58b.jpg)
思っていたよりジャムになっていて美味しい。梅のジャムよりずっとジャムっぽいです。
我が家産のレモン汁も入れてさっぱりした味に。
味は、アプリコットジャムに似ているかな?
青りんごのジャムに似ているという話もあるけど、青りんごジャムの味を知らないもので・・・
青トマトはまだまだ残っていて、残るはピクルスかな。
材料を揃えるのが大変だけど、チャツネという手もあります。
その結果、大量の青トマトを収穫~~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/4a/1cc18bea02ad8a601ae801a3a7136d3e.jpg)
多すぎます。たぶん、ほとんどが赤くならないでしょう。
何か使い方はないものかと探して見つけたのが、青トマトのジャム。
作ってみます。
青トマト1キロをざく切り。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/ae/5bd87ea328d3463edbd66648a89ebd3f.jpg)
砂糖は400g。
かなり水分ジャブジャブで、煮詰めるのに時間がかかりましたよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/26/f229f32203c0779be5d8397d368df35c.jpg)
出来上がった青トマトのジャム。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/13/6114eb9616b938a3ff1eab60c17ec58b.jpg)
思っていたよりジャムになっていて美味しい。梅のジャムよりずっとジャムっぽいです。
我が家産のレモン汁も入れてさっぱりした味に。
味は、アプリコットジャムに似ているかな?
青りんごのジャムに似ているという話もあるけど、青りんごジャムの味を知らないもので・・・
青トマトはまだまだ残っていて、残るはピクルスかな。
材料を揃えるのが大変だけど、チャツネという手もあります。