収穫したゴーヤの料理

緑のカーテンにゴーヤが生りました。


収穫時が良くわからなくて、これくらいかな・・・での初収穫です。


ほっておくと、あっという間に熟して黄色になってしまいます。

このゴーヤで何を作るか。
ゴーヤチャンプルは飽きました。
味噌炒めでもしてみましょう。

スライスして塩をかけて苦味抜き。
ニンニク、玉葱、牛肉と炒めて、調味料、味噌で味付けします。


が、苦い！
買ってきたゴーヤよりかなり苦いです。苦味抜きをしているのに・・・
収穫が早かった？と反省。

まだまだゴーヤは生るので、今度はもう少し熟してから収穫してみます。

ゴーヤを使ったメニュー、他にないかなぁ・・・