ステーキ
2022-01-10 | 料理
息子はステーキを焼くのが上手になりました。肉選びから焼くまで一人でしました。
右、イチボ〜こんなに柔らかいのは初めてです左、カイノミ〜噛みごたえがあり正にニークです
焼くのは慣れたので肉の種類を調べ出したようです。
上の白いのは長芋ステーキ。横の赤いのは中トロマグロの切り落とし。
今日は大学ラグビー、明治対帝京の決勝戦です。私は帝京を赤い帽子、赤いマフラーで応援します。
早めに出てリンガーハットでお昼です。
彩り野菜の皿うどん。金沢で食べたのが美味しくてまた頼みました。
JRお茶の水では聖橋の改札が移動し、駅の様子も変わり慌てました。おやつ用にローソンでからあげクン赤を買う。この辺りから持ち物や服装で競技場行きの人が一目で分かります。
東京オリンピックが無観客開催となり入場不可でした。NHKで屋根の建設の職人技を見ました。外観はTVでお馴染みです。植栽と各地の材木がコンクリートを隠して温かさを出しています。隣の東京体育館と対照的な印象です。
日陰には木曜の雪が残っています。コート整備は大変だったと思います。風と冷えを警戒して厚着、カイロ、手袋、帽子、マフラー、座布団、水筒と準備万端でしたが風がなく日当たりで寒さ知らずでした。
バックスタンドからは陸上トラックのために 100k級の選手が小さく、塊になった時は画面を見ていました。でも選手の声は良く通ります。慣れると少し聞き取れるようになりました。
応援は静かです。チャンスの時は「オー」、ピンチでは「アー」、良いプレーは拍手です。男性が多いせいかドヨメキの重低音が凄かったです。対する明治はさすが伝統校。老若男女、年齢層が厚く観戦者も多いです。ベビーカーの駐車場？もありました。
ラグビーは紳士のスポーツ。選手は勿論、観戦者も紳士でアルコール無しもあり座席のゴミも無くマナーが良かったです。
試合結果は帝京が優勝、そしてV10。
おめでとう！
主将細木康太郎選手のインタビューは涙涙で、私もウルっときました。負けが続き 1年生から先輩からの気持ちを受け止めてきたプレッシャーは重かったと思います。準決勝で交代で出た時チームの空気が変わてみんなの動きが良くなったように感じました。画面を通しても温かい人柄だと分かります。特に主将になってからはチームの要として努力していたと思います。
岩出監督も少し涙目に見えました。
メメント・モリさんのコメントが楽しみです
スタンドの明治大ブレザー組選手とすれ違いました。体格が半端なく大きくてハンサム、髪をビシッと整えてまるでモデルさん。しかも集団でいるからみんなの注目です。イケメンは韓国だけでなく、日本のスポーツ界にもいました。
五郎丸さんが現役の時、ラグビーのイケメン時計がありました。新しいバージョンを作って欲しい。
ラグビー観戦は知らないうちに5、6回している。サッカーはチームより個人を応援してしまいます。昨年の天皇杯でレッズ阿部勇樹選手が引退して息子と私もサッカー熱が終わった気持ちです。いや、まだ長谷部選手がいる。新しいオシの選手を探そう！
2022.9.7（水）
スポーツの秋。男子バレーボールは対フランス戦で良い試合をしたそうです。
帝京ラグビーは選手名が分からなくなってきたけどまだ岩出監督がいるからとチームを調べたらスポーツ局長に異動していた。新監督は教え子一期生だそうです。
V10、監督のコメント、涙、今思うと気持ちが固まっていたのでしょう。
曇ってすご〜く寒いと感じた午後、気がついたら雪が盛んに降ってすでに積もっていました。
だからお店は空いてると予測して髪切りに出かけました。平日で通行がないから雪が積もって歩きにくいです。
夕飯は鍋と迷ったけどカレーに決定。
大事にしているエスビーのパンフレットのチキンカレーを作りました。赤缶デビューです。とは言えじゃがいもと人参は入れたい。ヨーグルト無し。バター無し。玉ねぎ、トマトは多め。水、バター、ヨーグルトの代わり牛乳。基本から離れ過ぎです。
圧力鍋で作りました。
すごく良い香りですが旨味というかコクというか、今一つ物足りない。最終的に塩、ケチャップ、ソースを加えた。
玉ねぎはもっと炒めた方がいい。塩はもう少し多めにする。
カレーを極めるのは簡単ではなかった。
2022.3.24（木）
最近スパイス熱が出てでカレーのYouTubeばかり見ている。スパイスからのカレーは敷居が高いから初心者向けのエスビー赤缶から始めます。前の失敗を挽回します。参考にしたのは「のんびりスパイスカレー調理室」さんです。21.5.19版（1人分）
サラダ油 大2
玉ねぎ 1／2個
にんにくチューブ 小1すりおろし
しょうがチューブ 小1すりおろし
トマト缶 80〜100g（1個）
赤缶 小2
粗挽き黒胡椒 小1／2
塩 小1／2
鶏胸肉 1枚（200g）
（サラダ油 大1）
水 180g
味を見たらスパイスと塩気を感じたからケチャップ大2、砂糖小1を加え、インゲンを入れて煮込んだ。美味しく出来た。肉は多めに入れてお弁当のおかずにした。
玉ねぎとトマトの炒め加減は配信の中で繰り返し説明してるから私が味を足したのは炒め方が原因だと思う。修行が必要。
鶏胸肉の皮は除くそうだが残しても使う機会がないのでそのまま使った。
子どもに辛口カレーを出せない頃はカレー番長水野さんやナイルさんの本を見てはスパイスを操れる人に憧れていました。そういう人が多くなり、今は印度カリー子さんのカレーを目指していますが、スパイスので調合には至っていません。最低でもタクコ3種で作る事を目標で進みたいと思っています。
初焼きです。フッ素加工だからベーキングパウダーを使たけど思ったほど膨らまなかった。日立オーブンのレシピ、卵3個。
お隣にプレゼントです。
2022.1.20（木）
久しぶりにフッ素型で焼いたのを上げてしまったから、復習しました。始めに練習をしておけば良かったのに逆になった。
焼き色はきれいだけど切ったら頭がつまってました。これを渡したと思うと恥ずかしいです。
日立のレシピを比べたら以前は多摩湖3個でしたが、今は卵黄3個、卵白4個に変わっていました。
家電の会社は製品の検査だけでなくレシピも検証してるのが分かりました。
2022.1月
1、BS日テレ、ストーブリーグ〜昨年12月からの続き、GMはあったかい人だけど感情を出さず淡々としている。本当の自分を皆んなに見せるのはいつだろうと思って見ている。野球は知らないのに楽しく見た。
2、GYAO、新西遊記〜ナPDの追っかけ、イスンギと知ってるお兄さんのメンバー、ジウォン。英語はどこの国でも役立つ、後は勇気とジェスチャー。
3、女神降臨〜漫画と瓜二つのキャストメンバー。「君に届け」の多部美華子と三浦春馬に似ていた。お話は定番だろうと予想するけどチャウヌに会うだけで幸せになる。今日が第1話。ドラマを見るごとに私の推しが増えてるけどイケメンNo.1はチャウヌ。何月まで見るのかな。
4、GAYO.マイ・シークレットホテル〜ストーブ〜のナムグンミンさんが素敵だったから追いかけた。スマートで笑顔が素敵。
2022.2月
U-NEXT加入
1、キム課長とソ理事〜ナムグンミンさん追い。以前息子のを覗いた時はグンミンさんはお笑いのダビッドソンにしか見えなかった。今は違うけど。3枚目もステキ。
2、雲が描いた月明かり〜恋愛よりも男の友情を貫く所が良かった。クァクドンヨンやジニョンがやられる場面はちょっと涙が出た。
3、ゴハン行こうよ２〜韓国料理の紹介番組で知った。知らない料理は映像を止めて検索しながら見た。カライチさんのホームページが参考になった。ありがとうございます。ソヒョンジンさん出演ドラマは3作目、どれも好き。
4、映画日日是好日〜樹木希林が自然体で若い2人と体つきも話し方も対象的で良かった。年月を経て分かる事がある。私もそう思う年令になった。余韻のある映画だった。
5、映画あん〜餡子を上手に炊く人はハンセン氏病の家から通っていた。息子の校長先生もボランティアをしていると聞いた。偏見のない社会をつくるのは私たちの役割だ。
2022.3月
サブスクに入ってる場合ではない。TVの配信が忙しい。
1、TV東京、キムサブ2〜新たな若い医者の活躍に期待。最終回、元院長の延命措置は本人の意思を尊重するべきですが多くは家族が決める事になる。少しでも長く生きて欲しいのが家族の願い。ウチも延命措置をしたけどお母さんはどうだったのか、たまに思い返す時がある。心に留めて置きたいと思う言葉がある。思わずメモ「人は大事にされると成功し、信頼されると育ち、認められると成長する」
2、ホテルデルーナ〜U-NEXTのポイントで1話だけ先に見る。IUファンの息子の誘い。
3、AbemaTV、今は空いた時間で無料部分を見てるけど落ち着いたら会員になって続きをを見たい
⓵恋のゴールドメダル〜漫画みたいに楽しい。ナムジュヒョクは三食ごはんで素直な人だと知ったから役に被って見えてしまう。イソンギヨンはキムサブの女医と同じ人とは思えないほど違う。役者の演技って凄い。青春真っ只中の2人は明るくて元気。楽しかった。
⓶ショッピング王ルイ〜イングクはグンちゃんと共演してた時より精悍な青年になってカッコ良くなった。百日の郎君様の健康的な女優ナムジヒョンが良いなと思ったらここでも元気な役で出演していた。
4、GYAO.白鳥麗子でございます〜松雪泰子版の主演にハマって見てた。河北麻友子版に始めは違和感があったがお話が面白いから楽しんだ。初代鈴木保奈美版も見たい。
4月
TWICEのために3／31にdtv加入。
１、ホテルデルーナ〜ヨジングは紳士的な役が合う。IUとヨジングはお似合いだけど、I Uの社長は迫力が足りないし可愛いすぎる。お話は好き。
2、三食ごはん、漁村編5〜初期の3人組。ホジュン37才、チャ母も五十路。コロナの為無人島での生活。不自由を楽しんでいる。私も韓国料理がだんだん分かってきて今までより何倍も面白い。今見てるドラマ中断して三食ごはんに専念する程好き。なぜか三食ごはんを見ると幸せな気持ちになる。
3、映画、なぜ君は総理大臣になれないのか〜大島新監督のドキュメンタリー映画。香川1区衆議院議員小川淳也。国を良くしたい一心で官僚から政治家へ。信念を理想へと実現するにはどこかを曲げないといけない。いろいろな葛藤の狭間で政治家をしている。政治に情熱を持ち、真面目な人柄だけど上昇志向がないから権力とは無縁。応援したい議員だ。息子のオススメで見た。
4、BTS2019大阪公演MAGIC SHOP〜TWICEオンライン公演素敵で同じように過去の映像のBTS公演を見つけました。YouTubeで部分的なBTSの公演を時々見ます。コロナ前は会場が熱く一体となって盛り上がって良い雰囲気で、私もオンラインで見てる気持ちになりました。
5月 dtv継続
1、のだめカンタービレ〜日本版はのだめの性格が受け入れられなかった。上野樹里似の俳優だけど外人だから見れるのかな？理由は自分でも分からないけど。クラシック好き。元の日本版も見たい。4月からの継続。
2、ユンステイ〜このために継続した。走れバンタンもそうだけどナPDは出演者の個性を引き出すのが上手。チームワークが良い。真似したいお料理がいくつかあった。
3、ゴハン行こうよ1〜2が楽しかったから1に戻る。第1話の海鮮料理ヘルムチム。美味しそうだけど名前が出てない。ネットに載せてくれる人いました。調べながら見るのが楽しい。食べたい、作ってみたい料理があって楽しい。
2022.6月 dtv継続
1、ごはん行こうよ3〜回転寿司やにしん蕎麦は盛り付けや食べ方が韓国風になっていた。日本の韓国料理やイタリアンが日本人向けの味になってるのと同じだと思った。
2、女神降臨〜最終回、予測と違う終わり方だった。お姉さんのサバサバ感が好き。
3、Hantasia五感で楽しむ韓国料理〜お洒落な厨房、ドラマで見る母の手料理の高級版、リーウォンイルシェフのお店に行きたい。シェフが回を追うごとに砕けてくる。クラシック音楽でさらに調理の様子と美味しさが盛り上がる。これらが韓国の代表料理かな。短い番組でも美味しさが伝わる。Hansik Fantasia
7月 Netflix加入
1、脱出おひとり島〜一途も悩むのも分かる。みんな幸せになってほしいと願わずにはいられない。いつも２つのドラマを並行して見るけど今回は続きが気になってこれだけを集中して見た。その後のYouTubeも見るとそれぞれが繋がりを持って活躍している。
2、腹ペコとモジャモジャ〜ピとホンチョルさん、良いコンビ。ウチにいて韓国観光ができました。イラストも2人に似合っていておしゃれです。以前ヒョリさんの回だけ見て、全部見たいと思っていました。三食ごはんと同じに見た後は幸せな気分になります。
3、二十五、二十一〜ナムジュヒョクの表情や仕草が好き。ナヒドは真っ直ぐで頑張り屋、元気をもらえる。ジフンの仕草、表情がどことなくパクソジュンに似ている。
4、映画王になった男〜この映画からドラマが生まれた。ドラマを見たから話が分かった。映画は進みが早すぎる。
U-NEXT加入ー息子の見たいものがあり7月最終週に加入
5、力の強い女ト・ボンスン〜以前10分ほど見て漫画のようなストーリーが気に入って探してた。昔見たバイオニックジェミーのようだ。
6、イ・サン〜イソジン出演はナPDの企画ばかり見ていた。「ユンスティ」で1番ハンサムな王と褒められていたから見始めた。（途中）
2022.8月 U-NEXT
1、イ・サン〜20話位と見始めたら全77話。
面白くてハマっている。気分転換で他のドラマを見る気持ち無し。（途中）
2022.9月 U-NEXT
1、イ・サン〜ホン承旨の最期は私も涙が出た。音楽が良かった。衣装、儀式も韓国王族の暮らしが分かった。
Netflix継続
2、ウ・ヨンウ弁護士は天才肌〜息子推薦、考えさせられたり、ほろっとする話で毎回楽しみでした。
ディズニー＋加入
3、BTS・LA公演〜個人活動を応援するが、やっぱり7人揃った方が好き
4、IN THE SOOPフレンドケーション〜ウゴガウガ会の旅行。飾らない青年の普段の姿に好感度アップ。
5.奇皇后〜息子推薦。見出したら止まらない。王様が素敵。（途中）
2022.10月 U-NEXT
1、奇皇后〜高麗と元。衣装や髪型で文化の違いがわかり、皇族や貴族の華やかな生活が見られた。ペガン将軍の権力に溺れない漢気に好感を持ったが…。笑わないハンサムのタルタル。王も皇帝も死んでしまった。スンニャンの人生が激しすぎる。
2、カン食堂1、2、3〜ナPDファン。知ってるお兄さんのホドンとスグンは気心知れた仲、凸凹のバランスが良い。男だけで良く頑張ってた。楽しかった。真似したい料理があった。ペクジョンオンさんのレシピ、誰か作ってないか調べよう。
3、チャングム〜誰もが面白いと勧める。一話で毒を飲ませる場面があり見る気を無くしずっと避けていた。拷問場面とかホント苦手。乗り越えたら面白い。料理や薬草を検索しながら見てる。（途中）
ディズニー＋
4、pink・lie〜ウソではなく真実を隠してるだけ。それぞれの行く末を見守りたい（途中）
2022.11月 U-NEXT
1、チャングム〜ハマり過ぎて他のを並行して見る気無し。最終回のしりつぼみもなく楽しく見た。
2、日テレ、劇場版バイオレット・エバーガーデン〜中飛びして話が繋がらない部分があった。バイオレットと少佐が心を打ち明けられて良かった。完結したけど歯切れが悪い。
3、スベクヒャン〜ソヒョンジンさんが好きで見始めたがすぐに引き込まれた。始めは服装に違和感があったが時代が違う。（途中）
ディズニー+
4、ピンク・ライ〜ハヌさんの女性に対する言葉や仕草に好感を持つ。
5、わずか1000ウォンの弁護士〜ナムグンミンさんのキザでひょうひょうとした演技が好き。（途中）
2022.12月 U-NEXT
1、スベクヒャン〜108話は多かったが話の展開が面白くて最後まで楽しく見た。ソルヒの表情が豊かだった。スベクヒャンは架空の花と思うが最後は桜に見えた。病院のお迎えにお義父さんの家に行ったら見ていた。日本のドラマより面白いと言ってた。TVだから私より話が進んでいた。
チンム公の部屋の蓮の花と同じ折紙が伊勢の神話の館にあった。
ディズニー＋
2、わずか1000ウォンの弁護士〜俳優がアニメのキャラクターとそっくり。ナムグンミンさんはスマートで素敵。
AbemaTV
3、SING FOR GOLD〜合唱にダンスを取り入れたチーム戦。優勝者は世界大会に参加。グループが優しい仕草からミュージカルのようなダンスまで、歌と自分達の運動力に合わせた振付けで舞台に立っている。参加者の背後の物語も加わって聞き手の心に響くものがある。感動して涙が出ます。韓国のオーディション番組はたくさんあるが引き込まれる。さらに審査員の誉める、応援するコメントが言葉が豊かで素敵。JYPの曲を本人が目を細めて楽しんでいた。（途中）
4、香川1区〜前回の続編小川じゅんや議員の密着取材ドキュメント。熱血で正義の男だった。取材陣も圧力に負けなかった。
Netflix
5、映画オクトパスの神秘〜タコに感情があるのか。一年近く見守り、カノジョと言うほど愛情を持ったカメラマン。カノジョの一生を見届けて子供達にも会った。素晴らしい記録映画だと思う。カノジョの最期は生き物の定めだけど人間と比べてしまう。涙が出た。
鳥羽水族館に足が何十本もあるタコの展示があった。何度も傷を負いその度に再生を繰り返した結果だとこの映画を見て思った。
6、おひとり島 2〜振られて悶々としたり、気持ちが伝わってウキウキしたりする男女の様子を見てこちら側が一喜一憂してしまう,
惹かれ合う同志が結ばれる事を願う。（途中）
7、映画20世紀のキミ〜初恋の様子に胸の奧がくすぐったかった。
