和食

和食が無形文化財に登録された時、ちょっと大袈裟かな？とか思ったのですが、外国で数日過ごすと、文化財の価値あり！と理解できます。
もちろんどこだって美味しいものはあるのだけど、和食のいろいろなバランスが素晴らしい、と感じます。
日本の和食、大切にしたいです。