木守り柿

ご近所で自宅の庭の柿を干し柿にしているお宅があります。

今年も収穫して干し柿にしています。柿の木を見ると「木守り柿」がありました。


我家は産直で買った渋柿を干しています。美味しく出来上がっています。

干すと言えば、これも毎年ですが

「香川本鷹」という唐辛子を毎年作っています。　そして
　　
収穫して天日干しをしています。目的は香川本鷹の種子の維持です。我家は街中なので周囲にピーマンとか他の唐辛子を作っていないと思うので、香川本鷹の形質を維持できると思っています。