2024・4・9（火）…㈱阿藻珍味「あもちんの尾道ラーメン」

　今日の昼食は、福山市にある、㈱阿藻珍味が製造元の「あもちんの尾道ラーメン」を調理して食べた。

　細かな背脂の浮いたコクを感じる濃口醤油のスープ。

　麺は、尾道ラーメンにありがちな加水率の低い麺。

　麺からスープの旨みが良く伝わってくる。

　麺とスープとの相性も良く、美味しく食べることのできた一杯でした。

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