今日の昼食は、岩手県奥州市にある、㈱小山製麺が製造元の「奥州いわいどりだし 鶏はまぐり塩ラーメン」を調理して食べた。
「岩手 麺SAMURAI 桃太郎」監修とある。
あっさりとした澄んだ塩味スープ。
麺にスープがよく絡むが、スープからもうちょっと旨みを感じれればなって思えた一杯でした。
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今日の昼食は、北海道江別市にある、㈱菊水が製造元の「ルーロー麺」を調理して食べた。
タレに八角というスパイスを使っているためか、台湾料理風のエキゾチックな味わい。
そぼろ肉がたくさん入っておりいいアクセントに。
辛さがほとんどなく、食べやすい美味しい一杯でした。
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夕食は、岡山県早島町にある、「8番らーめん 早島店」で「野菜らーめん（醤油）野菜増し」（726円＋198円）を食べた。
今日のスープはとてもバランスが取れているなって思えるとても旨みを感じる醤油スープ。
野菜増しなので麺が見えないほど野菜が多い。
伸びにくそうなツルリとした縮れ麺からスープの味がよく伝わってくる。
具材は、一番上に8の字がのったナルト1切れ、チャーシュー1枚、シナチク、野菜は大量のキャベツを中心にもやしと人参。
「8番ラーメン」はパラパラで薄味で美味のチャーハンが美味しい。
☆4.0
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麺が見えない
麺
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今日の昼食は、「混ぜうどん」を調理して食べた。
倉敷市にある、大黒天物産㈱が製造元の茹で麺「讃岐うどん」に「まぜるめんつゆ」をかけ、かき混ぜて食べた。
「まぜるめんつゆ」は長崎市にある、チョーコー醤油㈱が販売元の商品。
ゴマダレ味の旨みを感じるツユ。
麺は茹で麺のわりにしっかりとした麺で、お手軽で美味しく食べることのできた一杯でした。
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かき混ぜて食べる
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今日の昼食は、坂出市にある、㈲日の出製麺が製造元の「しょうゆうどん」を調理して食べた。
讃岐うどんらしくしっかりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。
セットになっている「日の出製麺所 いりこだし醤油」をかけ、かき混ぜて食べる。
だし醤油は少量掛けただけだけど、麺自体の旨みもあるのか、ダシは少量でも十分だった。
麺とダシとの相性も良く、美味しく食べることのできた一杯でした。
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セットになっていたダシ醤油
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