今日の昼食は、観音寺市にある、「上戸」が販売元の「上戸（うどん）」を温かいツユで食べた。
ツユも同者が販売元の3倍濃縮タイプのもの。
製造元はわからない。
「いりこ」ダシが良く効いた、お店とほとんど変わらないのではともえるような旨みを感じるスープ。
麺は少し細めの麺。
茹でた後、冷水で冷やし、再び温めてから用意していたツユに入れて食べる。
温かいスープであるが、水で冷やしたおかげか、コシを感じる麺に。
「讃岐うどん」っぽさを感じれた一杯でした。
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このツユを使用
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