夜食に、北海道江別市にある㈱菊水が製造元のインスタント袋麺「札幌ラーメン白樺山荘 味噌」を調理して食べた。
粉末ではなく、液体の濃縮タイプのスープ。
コクと旨さを兼ね備えたインスタントラーメンぽくなく、わりと本格的な味のスープ。
唐辛子なのどスパイスが効いているが、辛いものが苦手の自分でさえさほど気にならない辛さ。
寒干しの麺は茹で加減の調整が難しかったけど、まずまずの仕上がりに。
ちょっとレベルの高いと感じた即席ラーメンでした。
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今日の昼食は、岩手県八幡平市にある㈱北舘製麺が製造元の「細打ち 更科そば」をザルそばで食べた。
ツユは愛媛県内子町にある森文醸造㈱が製造元の「森文の麺つゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
極細の乾麺は、白みを帯びた上品な色合いの、しっかりとした麺。
蕎麦の味はほとんど感じられない。麺自体が細すぎるせいもあるのかな。
ツユはクセのないオーソドックスなツユ。麺とツユがよく合っていて美味しく食べることができた。
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このツユを使用
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