友人から頂いたイチジクを
「シロップ煮」 にしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/8c/8dc3fc0030272749ceb239d4bb8b7e09.jpg)
イチジクジャムは 何回か作りました。
甥夫婦が完熟を買ってきてくれたのが切っ掛けでした。
試しに作ったところ 「これは予想以上!」
サッパリした美味しさが気に入りました。
さ~てシロップ煮は・・・・・
厚い鍋に 洗ったイチジクと砂糖を入れて
極弱火で5分位煮ただけ。
そのまま冷まして 冷蔵庫で保管。
シロップは レモン汁を加えて冷凍し
混ぜる⇒冷凍⇒混ぜる。。を 繰り返して
淡いピンクのシャーベットに・・・
イチジクの皮をむき シャーベットとの
盛り合わせ完成で~~す。
子供の頃は 庭のイチジクの木から”収穫”
それが 『即おやつ』 でした。
懐かしいイチジクを 一工夫してみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
※1週間前の写真です Upが遅くなりました。
「シロップ煮」 にしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/8c/8dc3fc0030272749ceb239d4bb8b7e09.jpg)
イチジクジャムは 何回か作りました。
甥夫婦が完熟を買ってきてくれたのが切っ掛けでした。
試しに作ったところ 「これは予想以上!」
サッパリした美味しさが気に入りました。
さ~てシロップ煮は・・・・・
厚い鍋に 洗ったイチジクと砂糖を入れて
極弱火で5分位煮ただけ。
そのまま冷まして 冷蔵庫で保管。
シロップは レモン汁を加えて冷凍し
混ぜる⇒冷凍⇒混ぜる。。を 繰り返して
淡いピンクのシャーベットに・・・
イチジクの皮をむき シャーベットとの
盛り合わせ完成で~~す。
子供の頃は 庭のイチジクの木から”収穫”
それが 『即おやつ』 でした。
懐かしいイチジクを 一工夫してみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
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※1週間前の写真です Upが遅くなりました。