イチジクで何か作ろう！

　　　　友人から頂いたイチジクを

　　　「シロップ煮」　にしました。


　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　イチジクジャムは　何回か作りました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　甥夫婦が完熟を買ってきてくれたのが切っ掛けでした。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　試しに作ったところ　　「これは予想以上！」　

　　　　　　　　　　　　　　　　　サッパリした美味しさが気に入りました。



　　　さ～てシロップ煮は・・・・・

　　　厚い鍋に　洗ったイチジクと砂糖を入れて

　　　極弱火で5分位煮ただけ。

　　　そのまま冷まして　冷蔵庫で保管。



　　　シロップは　レモン汁を加えて冷凍し

　　　混ぜる⇒冷凍⇒混ぜる。。を　繰り返して

　　　淡いピンクのシャーベットに・・・


　　　イチジクの皮をむき　シャーベットとの

　　　盛り合わせ完成で～～す。




　　　子供の頃は　庭のイチジクの木から”収穫”

　　　それが　『即おやつ』　でした。




　　　懐かしいイチジクを　一工夫してみました。　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※1週間前の写真です　Ｕｐが遅くなりました。