ダイエット料理

正月明け。見事に太った。
過剰な脂肪がまた更に増えたのだ。

「内臓脂肪がこれだけ落ちているのに、その脂肪は全て皮下脂肪…」と、
昨年末医者に絶句され、長生きスタイルに構造改革すると誓ったのに…。

昨日、初詣に出かければ、お社に至るなだらかな階段で息切れ。
その後、平坦な道をひたすら歩いたのが堪えたのか、今日は腓腹筋の痛みで歩行姿勢が怪しい。

意を決して「体と血液のあぶらを落とすメニュー」を忠実に作ろうとしたのだが、沢山の食材が多様に必要で、非常に不経済なのだ。
しかし、「やる」と決めたので、正月明けの冷蔵庫の野菜室を一杯にし、ひたすら野菜中心の調理にはげむ。

野菜はその処理に手間暇かかるので、どうしても敬遠してしまいがちなのだ。
「お手軽に…」というのが諸悪の根源だと言われてしまえばそれまでだが。

これからとりあえず一週間、体の大掃除を致します。