ヨーグルトの漬物

アメリカに居ると日本の様に食べ物は何でも自由に手に入るわけでは在りません。大方のものは手に入るのですが、値段はやはり信じられないくらいに高価です。そんな事で今回はヨーグルトを使ってヌカづけのまがい物に挑戦しました。ヌカ床には、ヨーグルトと味噌、ヨーグルトと塩などいろいろの取り合わせで出来るようですが、今回はヨーグルトと味噌のミックスできゅうりの漬物を試して見ました。こちらのきゅうりは驚くほど大きく中の種の部分も漬物としては適さないと思い、半分に切り種の部分を取り除いてつけてみました。２日で結構なお味の漬物に変身していました。次回はナニをつけて試そうかなと今から材料探しです。