アレンジメントと言えば、普通はお花です。いろんな花を一杯使ってバスケットに綺麗に飾りつけたもの（フラワーアレンジメント）です。これの食用版があると言うので調べて見ましたら、果物で作ったアレンジメントです。詳しくはこちらのサイトをご覧頂いた方がいいでしょう。果物をただそのまんま売るのではなく、皮を剥いたりして綺麗に飾りつける。色んな場合に違ったアレンジメントの選択とお花を贈るのと同じような感覚です。違いは食べられることです。フレッシュ、美味しいい、綺麗が謳い文句のようです。まさしく付加価値の向上です。お値段もそれなりなものです。
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ちょっと手始めに作ってみてはいかがでしょう。
一思考加えるだけで素人さんでも美味しくいただけるのではないでしょうか。