スプラウトとファイトケミカル

ファイト（phyto)ケミカルとは？,植物の防衛物質。種を次の世代に引き継ぐために持っている、辛み、苦味、甘みだそうです。スプラウトはその栽培技術の一つで、スルフォラフォンはブロッコリーのスプラウトで美容に良いと言われているそうです。さあ、売り切れないうちに、野菜売り場に行きましょう。