困った時の鶏胸肉で炒め物

5月4日（水曜日）の夕食です。



⚪︎ 鶏団子と野菜の中華炒め
⚪︎ 寄せ豆腐の冷奴
⚪︎ 竹輪とコーンのサラダ
⚪︎ 舞茸とお豆腐のお吸い物

食費に困った時の鶏胸肉。
助かりますねぇー👛💦

鶏胸肉と軟骨をミキサーで細かくして、片栗粉と卵とお塩を混ぜて団子を作りました。
にんじん・ピーマン・たまねぎ・平茸も一緒に炒めて中味の素で味付けしました。
軟骨の食感が良いですよ👍

寄せ豆腐に小ねぎと生姜を乗せて、お醤油をかけていただきました。
こういう物が美味しい季節になりましたね。

レタスと竹輪とコーンのサラダです。




昨日は、5月１日のリベンジで、映画を観に行ってきました。
今度はちゃんとネットで予約して🎫

観たのはズートピアです。
お話の内容も良かったけど、さすがディズニー‼︎細かいところまでこだわっていて、映像も楽しめました。
まだ見てない方の為に、内容は言いませんが、ナマケモノが面白かったです😄

朝一の上映だったので、終わってからランチしてきました。
お魚がメインの居酒屋さんの昼亭です。

さんまの塩焼き定食です。
脂がほどよく乗っていて美味しいかったです。
次女はカキフライ定食だったけど、私のさんまも食べてました😋



そして今日は午前中に、明日から着る仕事着を買いに行ってきました。
午後からはワイヤークラフトを楽しんでました。
鳥かごでーす🐤
ちゃんと小鳥も居るんですよ。

難しいかったけど、楽しいかった



ダラダラ過ごしたＧＷも今日で終わりです。
明日からのお仕事が忙しくなりそうで憂鬱です
が ん ば る か ぁ…



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秩父土産のお漬物とパン

5月3日（火曜日）の夕食です。


⚪︎ ちらし寿司
⚪︎ しゃくしなのお漬物
⚪︎ 舞茸とお豆腐のお吸い物
⚪︎ 餃子（主人のおつまみ）

朝早くからお出かけしたので、夕方にはお疲れで作る気力なしでした。
こんな日は手抜き～😬

炊いたご飯に混ぜるだけのちらし寿司です。
彩りにかにかまとえだまめを入れました。

秩父で買ってきたしゃくしなのお漬物です。
テレビでマツコ・デラックスさんが美味しいと言って、売れてるお漬物らしいです。
味見したら美味しいかったので、買ってきました。

舞茸とお豆腐のお吸い物です。
舞茸の味が出てて、美味しいかったです。




秩父のお土産は、ちょこちょこ買ってきました。
あんこの入った秩父名物のお餅と、酵母や小麦などにこだわって作っているパン。

オリーブオイルとトマトのざく切りを混ぜたものを乗せたり、クリームチーズとメープルシロップをかけていただきました。






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