野菜をゴロッとマーボ茄子

1月21日（水曜日）の夕食です。


⚪︎ マーボ茄子
⚪︎ 棒棒鶏
⚪︎ 焼きネギからし酢味噌添え
⚪︎ 長ネギと油揚げのお味噌汁

野菜たっぷり使ってマーボ茄子を作りました。
茄子・にんじん・ピーマン・玉ねぎ・豚肉をゴロッとたっぷりと😊
市販の素を使って味付けしました。
食べ応えありましたねぇ～😋

泥ネギをさっと洗って、焼きネギを作りました。
泥ネギは太くて焼きネギ向きですね👍
焦げてしまった外側の部分は硬くなっちゃうので、1枚むいてからし酢味噌を付けていただきました。
ネギがあんま～い

鶏もも肉を蒸して棒棒鶏を作りました。
ソースはごまドレッシングにラー油をかけていただきました。



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