最近、仕事から帰ってくるのが遅くて、夕食を作る元気も、ブログの更新をする元気も
残ってなくて・・・
。 気付いたら、しばらく振りの更新になってしまいました
。
１１月１９日 (火曜日) の夕食です。
● 鶏胸肉のトマトソース ● 大根のあっさり煮
● ポテトサラダ ● 油揚げとお豆腐のお味噌汁
主人の好きな鶏胸肉のトマトソース・・たくさん作りました。 写真の他に、
フライパンに同じくらい残ってます。 それでも、ほとんど残らずでした
。
大根は、味が染み込みやすい様に、大き目の削ぎ切りにして、豚挽き肉と一緒に
和風だしでコトコト煮込みました。 味付けはお塩とあご出汁とみりんを少し入れました。
ほんのり甘～くておいしい煮物になりました。
ポテトサラダは我が家の定番、ジャガイモと桜海老とた生ねぎとマヨネーズを混ぜました。
１１月２０日 (水曜日) の夕食です。
● ハンバーグ ● かぼちゃのサラダ
● ハムのパスタ ● 鯖の塩焼き
● お豆腐とわかめのお味噌汁
この日は、遅い時間に長女から 『ご飯食べて帰る』 って連絡があったので、
３人分の夕食を作る事になりました。 半端に残っていた合挽き肉にお豆腐を入れて
ハンバーグを作りました。 ３人分だったら何とか足りるかな～って。
最近の食卓に緑が少ないって思うけど・・・この日も緑が足りなかったですね。
長女がいないんじゃ～って事で焼き魚も作りました。 大根は実家から届いたものです。
みずみずしくて美味しい大根でした。
喜んでいいのか・・・とうとうこの日がやってきちゃいました。
数日前も朝、起きてリビングに入ってきた次女が、昨日より大きくなっている気がしたんです。
二人なんで主人に見てもらったら、次女のほうが少し大きいって
。 とうとう身長を
抜かれてしまいました。 そして次女が言った言葉は 『小さいときにお母さんに抱っこ
してもらった時に、お母さんってこんな風に周りが見えているんだ～って思ったけど、
今そう見えているんだね～』 って。 小さいときにそんな事思っていたんですね。
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