２月５日 (火曜日) の夕食です。
● もやしと豚肉のミルフィーユ鍋
● 鶏照り焼きの和風オムレツ ● 味噌漬け
昨日は夕方から具合が悪くなっちゃったので、メニュー変更で、簡単な物にしました。
もやしと豚肉を交合に重ねて無水で蒸しました。 これをお好みのたれでいただきました。
私はポン酢で、長女はお塩とラー油で、次女はごま油とお塩で。
市販の鶏の照り焼きの切り落としを入れて、オムレツを作りました。 玉子にはお塩と
だし汁を入れて和風にしました。 最後に七味を掛けて出来上がり。
適当に作ったわりにおいしいかったですよぉ～
。 ちなみにご飯を食べる頃には
体調が良くなって、ご飯をおいしくおいただきました
。
今日のお昼は、長女と一緒に食べました。 塩鮭のクリームパスタです。
鮭の塩分だけで、他に味付けはしないでもおいしかったです。 生クリームと味の素を
入れて最後にしそを乗せて出来上がりです。 『試験の結果が出るまで気持ちが
落ち着かなくてソワソワする～
』 って言っている長女ですが、ご飯はのどを通るらしく
おかわりして食べてました
。
２月４日 (月曜日) の夕食です。
● 鯵のなめろう ● なすのオイスターソース炒め
● ふろふき大根
この日は、長女の好きな物にしました。 翌日は長女の第一志望校の受験だったので。
長女の好きな物・・・なかなか浮かばなくて、迷った末に鯵のなめろうにしました。
私の読みが当たって、夕食の時、長女のテンションは上がってましたよ～
。
ただ、受験前は体調を考えて、生ものは食べさせないようにしようと思っていたのに、
気付いたら思いっきり生ものでしたね
。 まぁ～、何事も無く試験に行ったので、
良かった～
。
なすのオイスターソース炒めは、豚肉とアスパラとにんじんと玉ねぎを入れて、お肉より
野菜たっぷりの炒め物にしました。 おいしいくてご飯が進みましたよ
。
昨日は、仕事が早く終わって、午後からは家でゆっくりしていたのに、夕方から体調が
悪くなってしまって
。 吐き気・頭痛・腹痛、もしかしてノロウイルス？って思ったけど、
夕食を作っているうちに元気になってきて、しっかりご飯を食べました。
受験生を２人抱えて、風邪なんてひいていられないですからね
。
なんたって、注射が大嫌いな子供たちなので、インフルエンザの予防接種をして
いないんです。 この先も気をつけないと！ですね。
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