あこがれの”コーヒーセレモニー”

コーヒセレモニーとは、エチオピアのコーヒーを飲むことを儀式化した作法の一つで、日本の茶道と同様、感謝ともてなしの精神を表すものとされています。

私が珈琲にのめりこんだ理由のひとつに、エチオピアのコーヒー（イルガチェフ）を初めて味わったこ時”こんな珈琲があるなんて”と感じたことでした。そのエチオピアがコーヒーの起源としり、サラリーマン時代の頃から”いつかはコーヒーセレモニーを・・”と夢みていました。

今回、”ジョベナ”と呼ばれるポット一式をやっとの思いで入手することができました。近日中には石井珈琲店でも”コーヒーセレモニー”を予定しています。