広大くんの”カントゥッチ” 好評です！

 　”広大くん”って誰？

お客様によく訊かれます。

突然メニューに出てきた名前に、みなさん　？　です。　実はこの秋にイタリアンレストランをオープンしようとしている方です。

場所は石井珈琲店から車で5~6分いったところの、中沢地区のはずれで（もう津久井湖畔です）自宅の納屋を改装、手作りしている最中です。

今年の秋ぐらいには間に合わせたいねとは言っていますが・・・怪しいね～。　　ま、でもお店が出来ていく過程が楽しみでもあります。このブログを見ているかたの中に興味のある方、どうぞひやかしがてら見に行ってください。

ところで肝心の　”カントゥッチ”　　　イタリアトスカーナ地方発祥の伝統的なビスコッティで、歯で噛んだ時に、カリッと軽やかな音が出ることから、”小さな歌”　”カントッチ”からきています。

かなり固くて（そのわりに好評です）、イタリアでは食後に甘いワインに漬けて少し柔らかくして食べているようです。

同じ様に、コーヒーや紅茶に漬けて食べてみるとおいいしいかも・・・・・・

”アーモンド・チョコ”と”アーモンド・緑茶（藤野産）”の２種類です。

店内提供：150円／3個

お持ち帰り：380円／100g