コピ・ルアクをいただきました

先日、お客様よりいただいたコーヒーバッグです。

「コピ・ルアク」とは、ジャコウネコの糞から採られる未消化のコーヒー豆のことである。「コピ」はコーヒーを指すインドネシア語、「ルアク」はマレージャコウネコの現地での呼び名。（Wikipediaより引用）

いままで飲んだことがなかった珈琲。さっそくお客様とその場で飲むことに。

バッグを見た限り、間違いなく「ドリップバッグ式」と思い込み、封を開けると中からはコーヒー粉そのものが。予想外にもあわてず、ペーパドリップで淹れることに。

カッピングの方は？それは秘密です。　ありがとうございました。