ウガンダピーベリーを焙煎

 先日、9月28日（水）臨時休業の目的は年に一度の”ＳＣＡＪ展示会（ビックサイド）”見学でした。

いつもの様に、師匠のバッハコーヒーブースへ行き挨拶。その後今回は「アナカフェ・ミーツ・コーヒーマイスター２０１１」と言うガテマラコーヒーのセミナーとカップテイスターに参加。

久しぶりにグループの方とお会いすることも出来、近況含めたお話をすることもできました。

そんな中、ウガンダのブースでピーベリー生豆が目に留まり、お土産に1kg購入。持ち帰り10月1日（ちなみに1日はコーヒーの日）の夜焙煎しました。

特に販売目的ではない為、この豆をどのように使おうか？

（ウガンダ・ピーベリー・ＪＡＳオーガニック1kg麻袋）

 

 焙煎前ハンドピック済

 生豆拡大

 

焙煎後

相模原市の自家焙煎　石井珈琲店店主の石井満でした。